[發明專利]食用桑蠶產品及其制作工藝

在審

• 申請號: 202110889488.8
• 申請日: 2021-08-04
• 公開（公告）號: CN113693230A
• 公開（公告）日: 2021-11-26
• 發明（設計）人: 余根龍;方有根;呂志強;林天寶;汪永奇;鄭志林
• 申請（專利權）人: 開化縣桑海家庭農場
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L19/00;A23L7/104;A23L2/52;A23L2/02
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 張開

本發明公開了食用桑蠶產品，包括：桑葉菜品，所述桑葉菜品由以下重量份數的原料配制而成：桑葉200?500份，姜8?12份，辣椒12?18份，調味品5?8份，桑葉糕點，所述桑葉糕點由以下重量份數的原料配制而成：面粉400?600份，桑葉粉100?150份，水220?280份，酵母5?8份，糖10?20份，桑葉飲品，所述桑葉飲品由以下重量份數的原料配制而成：桑葉和/或桑果3?5份、黃芪4?6份、干姜3?5份、紅糖1?2份、紅花0.4?0.6份、紅棗1?2份、內桂1?3份、陳皮0.4?0.6份、紅豆1?2份、茯苓1?3份、猴頭菇2?4份、黃精1?3份、薏仁2?3份、黑芝麻1?2份、枸杞1?2份。本發明通過將桑葉、黃芪、干姜和猴頭菇等養胃材料進行配比制作，從而具有養胃的功效，熬制呈劑狀液態混合物后，便于對桑葉的靈活食用。

技術領域

本發明涉及動物飼養技術領域，具體涉及食用桑蠶產品及其制作工藝。

背景技術

早在5000-6000年前，我們的祖先發明了一個偉大的蠶絲業，至今仍長盛 不衰。自古至今，蠶絲除了利用其蠶絲織綢作為衣物外，其桑葉、桑樹枝桿、 桑果、蠶蛹、蠶繭、蠶絲均為食用和藥用的好材料，在《本草綱目》和《神 農本草經》等古籍中均有詳細的記載。隨著科學的進步，人們對蠶桑資源價 值的認識進一步加深，通過分析其成分，其食用價值和藥理作用明顯，并通 過加工工藝創新和新產品研發等，構成了一套蠶桑資源食療保健的技術體系， 使眾多蠶桑品呈現在我們的眼前。

特別近些年來食用桑產品迅速發展，大大提升了桑蠶業的使命和價值， 豐富了百姓食品內容。

由于桑葉有很多藥理價值，如：1、降血脂作用：桑葉可有效降低血清膽 固醇含量，還具有抗凝血作用，可有效防治高脂血癥、血栓以及動脈粥樣硬 化形成與發展。2、降血壓作用：桑葉可擴張血管，減少外周血管流量，從而 有效防止高血壓。3、潤腸通便作用：桑葉可促進胃液和消化液的分泌，促進 胃腸道蠕動，從而改善胃腸功能，可用于治療便秘等癥狀。4、美容養顏作用： 將桑葉搗碎，敷于臉上，可治療痤瘡，還可用于治療黃褐斑等癥狀。

但是在桑葉日常使用中，胃腸虛寒的老年人一般都是直接進行剁碎加入 至其他食物中，進行直接食用，食用做法較為單一，而且由于老年人會出現 牙齒松動、脫落等問題，這就使得老年人很難對加入至食物中的桑葉進行食 用。鑒于以上缺陷，實有必要設計食用桑蠶產品。

發明內容

本發明的目的在于提供食用桑蠶產品及其制作工藝，以解決上述背景技 術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種食用桑蠶產品，包括：

桑葉菜品，所述桑葉菜品由以下重量份數的原料配制而成：桑葉200-500 份，姜8-12份，辣椒12-18份，調味品5-8份；

桑葉糕點，所述桑葉糕點由以下重量份數的原料配制而成：面粉400-600 份，桑葉粉100-150份，水220-280份，酵母5-8份，糖10-20份；

桑葉飲品，所述桑葉飲品由以下重量份數的原料配制而成：桑葉和/或桑 果3-5份、黃芪4-6份、干姜3-5份、紅糖1-2份、紅花0.4-0.6份、紅棗 1-2份、內桂1-3份、陳皮0.4-0.6份、紅豆1-2份、茯苓1-3份、猴頭菇 2-4份、黃精1-3份、薏仁2-3份、黑芝麻1-2份、枸杞1-2份。

桑葉代餐食品，所述桑葉代餐食品由以下重量份數的原料配制而成：桑 葉2-4份、桑果粉2-4份、無花果粉4-6份、紅棗粉4-6份、熟黑豆粉4-6 份、熟黑米粉2-4份、熟蕎麥粉4-6份、玫瑰花粉1-3份、木瓜粉1-3份、 龍眼肉粉1-3份。

優選的，所述桑葉菜品中的桑葉選取3-5厘米新鮮桑葉，且在加工時， 進行桑葉沸水焯水處理1-2分鐘。

優選的，所述桑葉代餐食品對原料進行無菌加工磨粉。

優選的，一種桑葉菜品制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：