[發(fā)明專利]一種豬肚雞湯在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110870791.3 | 申請(qǐng)日： | 2021-07-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113768112A | 公開（公告）日： | 2021-12-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 郭敏;張婉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇美鑫食品科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L23/00 | 分類號(hào)： | A23L23/00;A23L13/20;A23L13/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 蘇州創(chuàng)策知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32322 | 代理人： | 顏海良 |
| 地址： | 221000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 種豬 雞湯 | ||
1.一種豬肚雞湯，其特征在于，其原料按照重量份組成為：豬肚500-800份、雞200-300份、純凈水3000-3500份、紅棗15-18份、枸杞5-8份、蟲草8-12份、姜片8-12份、鹽20-25份、白醋35-40份、料酒15-18份、面粉70-85份、檸檬汁3-5份、百香果1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肚雞湯，其特征在于，所述豬肚雞湯的制備方法如下：
第一步，將豬肚用面粉、鹽和白醋反復(fù)搓洗清理，除去異味；
第二步，將姜片、料酒以及檸檬汁混合得到混合液，將豬肚放入到混合液中，腌制3-5小時(shí)；
第三步，將雞裝入到豬肚中并系合，加入到容器中，余料一并加入到容器中，燜煮60-80分鐘，過濾掉固體，得到豬肚雞湯，裝袋真空密封。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肚雞湯，其特征在于，其原料按照重量份組成為：豬肚500份、雞200份、純凈水3000份、紅棗15份、枸杞5份、蟲草8份、姜片8份、鹽20份、白醋35份、料酒15份、面粉70份、檸檬汁3份、百香果1份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肚雞湯，其特征在于，其原料按照重量份組成為：豬肚600份、雞250份、純凈水3200份、紅棗17份、枸杞7份、蟲草10份、姜片10份、鹽22份、白醋38份、料酒16份、面粉78份、檸檬汁4份、百香果1.5份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肚雞湯，氣體正在于，其原料按照重量份組成為：豬肚800份、雞300份、純凈水3500份、紅棗18份、枸杞8份、蟲草12份、姜片12份、鹽25份、白醋40份、料酒18份、面粉85份、檸檬汁5份、百香果2份。
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