[發明專利]一種高蛋白昆蟲發酵生產氨基酸的方法

在審

• 申請號: 202110863743.1
• 申請日: 2021-07-29
• 公開（公告）號: CN113430235A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 周辛平
• 申請（專利權）人: 周辛平
• 主分類號: C12P13/04
• 分類號: C12P13/04
• 代理公司: 北京盛凡佳華專利代理事務所(普通合伙) 11947
• 代理人: 王翠

本發明公開了一種高蛋白昆蟲發酵生產氨基酸的方法，生產氨基酸采用厭氧技術，將黑水虻和蠅蛆通過恒溫密封發酵的方式，得到較高濃度的氨基酸溶液。與現有技術相比，本發明的有益效果是：通過高蛋白昆蟲與酸性酵母混合在厭氧環境內密封發酵，得到高含量的氨基酸。原料簡單易得，成本低廉，生產操作簡單方便，成品濃度高。

技術領域

本發明涉及氨基酸制備技術領域，具體為一種高蛋白昆蟲發酵生產氨基酸的方法。

背景技術

黑水虻(Hermetiaillucens L.)，腐生性的水虻科昆蟲，能夠取食禽畜糞便和生活垃圾，生產高價值的動物蛋白飼料，因其繁殖迅速，生物量大，食性廣泛、吸收轉化率高，容易管理、飼養成本低，動物適口性好等特點，從而進行資源化利用，其幼蟲被稱為“鳳凰蟲”，成為與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲，在全世界范圍內得到推廣。原產于美洲，目前為全世界廣泛分布(南北緯40度之間)。近些年傳入我國，目前已廣布于貴州、廣西、廣東、上海、云南、臺灣、湖南、湖北等地。目前被廣泛應用于處理雞糞、豬糞及餐廚垃圾等廢棄物方面。

在飼養黑水虻的過程中，科學家們發現黑水虻的體內的蛋白質和脂肪酸的含量十分高，它的粗蛋白質的含量與蠶豆、葵花籽等植物性蛋白飼料十分相近，但它其中所蘊含的脂肪的含量較高于它們，氨基酸含量與魚粉相似，卻又高于普通的豆粉。同時，經過研究表明，經黑水虻處理過的糞便可以成為優質有機肥。最主要的是，與其他的蛋白質飼料相比較，黑水虻蟲體中幾乎檢測不出沙門氏菌等有害菌，因此，將黑水虻添加到飼料中可以有效地提高飼料的質量，但是，我們把黑水虻當做飼料使用時也還是要進行殺菌處理后才能投放到市場。

黑水虻喜歡取食禽類的糞便和生活中的垃圾，喜歡比較潮濕的環境，所以我們可以利用黑水虻來處理有機物垃圾。同時，有研究表明，經過黑水虻處理過的畜類留下的糞便，其存在有害菌的含量和種類明顯下降，并且污染物中存在的有機質的含量與黑水虻減少廢棄物地指數成正比。而且，經過黑水虻處理過的糞便質地會變得松軟，沒有臭味，可以當有機肥進行使用。所以，黑水虻能夠處理有機物垃圾，同時使它們變廢為寶，再次進行利用，實現了資源的可循環利用，為生態環境的保護提供了一條途徑。

黑水虻在體外有較弱的抗凝血酶作用，體外和體內均有活化纖溶系統的作用。虻蟲水提取物540mg/(kg/d)和270mg/(kg/d)灌胃，連續7天，均能顯著延長大鼠的出血時間，顯著減少血漿纖維蛋白原含量；大劑量組對血小板最大聚集率也有明顯抑制作用。華虻水浸液560mg(生藥)/kg或粗蛋白提取液150mg/kg灌胃，每日1次，連續7天，能顯著減少家兔血漿中纖維蛋白原含量，抑制血小板粘附性，降低全血粘度比和血漿粘度比，并能一定程度地降低血細胞比容。這些實驗表明虻蟲可能通過降低血液的“粘、濃、凝、聚”，而發揮活血、逐瘀、破積和通經的臨床效果。

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，構成蛋白質的小分子，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

生產氨基酸通常采用發酵法、化學合成法、化學合成-酶法以及蛋白質水解法但生產得到的氨基酸往往制作工藝復雜，需要特殊的酶或者蛋白質，并且得到的氨基酸含量較低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種高蛋白昆蟲發酵生產氨基酸的方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案，高蛋白昆蟲3-8份、酸性發酵劑3-10份、蒸餾水30-50份；所述高蛋白昆蟲為黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲、蝸牛、蝗蟲中的一種或多種；所述酸性發酵劑為乳酸菌、食醋、漿水、鹵水中的一種或多種。

作為本發明的一種優選技術方案，其制作方法如下：