[發明專利]食材處理裝置以及食材處理方法

在審

• 申請號: 202110852748.4
• 申請日: 2021-07-27
• 公開（公告）號: CN113498843A
• 公開（公告）日: 2021-10-15
• 發明（設計）人: 楊振強;謝志強;王迪聰;許廣寧;王長庚;梁騰斌
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 北京華夏泰和知識產權代理有限公司 11662
• 代理人: 趙妍妍;吳雪

本申請涉及一種食材處理裝置以及食材處理方法，食材處理裝置包括機體、容置件以及等離子發生組件。機體設有處理腔和氣流通道，氣流通道內設有氣流驅動件；等離子發生組件設于機體內，通過氣流通道接通于處理腔。本發明，載體由氣流通道進入機體內，等離子發生組件作用產生等離子體，使待處理食材置于等離子體中，充分對待處理食材的表面進行消毒殺菌。利用等離子發生組件將氣體進行電離，替代了傳統技術水電離的結構，電解之后的等離子體將待處理食材包裹，具有動態流動性，可以持續高效地進行殺菌消毒。

技術領域

本申請涉及食材加工領域，尤其涉及一種食材處理裝置以及食材處理方法。

背景技術

在公共衛生事件的影響下，人們對食材消毒殺菌的需求日漸增大。傳統的食材處理的方法一般為使用純凈水和洗滌液進行清洗，或是使用一定量的消毒液噴灑至食物表面進行清洗。由于食材種類不同，清洗方法也有差異：瓜果類可采用上述洗滌液進行清洗，但是對于谷物、肉類來說，則不適合用洗滌液，容易會引起更嚴重的殘留，但是單純利用清水的清洗效果也不佳。

現有的食材處理裝置出現了等離子殺菌方式來處理食材，將食材的臟污或農殘進行分解，達到殺菌消毒的作用。常見的等離子發生裝置基本在水中進行，將水進行電離產生電離氣體，氣體溶解水體中后進而對食材殺菌消毒。但是，由于電離后的殺菌氣體在水中的溶解度有限，因此很難持續高效地進行殺菌消毒。

有鑒于此，亟需對現有的食材處理裝置的結構進行改進，以提高食材處理的殺菌消毒效果。

發明內容

為了解決上述現有技術的食材處理裝置的殺菌消毒效果不佳的技術問題，本申請提供了一種食材處理裝置以及食材處理方法。

第一方面，本申請提供了一種食材處理裝置，包括：

機體，所述機體設有處理腔和氣流通道，所述處理腔用于裝載待處理食材，所述氣流通道內設有氣流驅動件；以及，

等離子發生組件，所述等離子發生組件設于所述機體內，所述等離子發生組件通過所述氣流通道接通于所述處理腔；

所述氣流驅動件驅動載氣由所述氣流通道進入所述機體，等離子發生組件將部分所述載氣電離產生等離子體，以所述載氣對待處理食材進行消毒殺菌。

在一個優選的實施例中，所述等離子發生組件包括：

第一介質層，所述第一介質層連接第一電極；以及，

第二介質層，所述第一介質層連接第二電極；以將處于所述第一介質層和所述第二介質層之間的載氣電離。

在一個優選的實施例中，所述食材處理裝置還包括容置件用于承載待處理食材，所述容置件裝配于所述處理腔內。

在一個優選的實施例中，所述容置件設置為筒體，所述筒體的側壁設有一個或多個通孔以供氣體進入。

進一步地，在上述實施例中，所述筒體的軸向端部設有轉軸，所述筒體通過所述轉軸轉動設于所述機體內。

或進一步地，在上述實施例中，所述筒體內設有供待處理食材通過的導向件，所述導向件與所述處理腔載氣連通。

在一個優選的實施例中，所述容置件設有進料端和出料端，所述進料端的入口高于所述出料端的出口。

在一個優選的實施例中，所述容置件設為螺旋狀的滑道，所述滑道與所述處理腔載氣連通。

在一個優選的實施例中，所述容置件設置為托盤，所述托盤設有至少一層盤體。

在一個優選的實施例中，所述盤體的上端敞口，所述盤體內設有容納空間，且所述容納空間的水平截面積由下至上逐漸增大。