[發明專利]干酪乳桿菌發酵濾液、制備方法及其應用

在審

• 申請號: 202110831556.5
• 申請日: 2021-07-22
• 公開（公告）號: CN113493753A
• 公開（公告）日: 2021-10-12
• 發明（設計）人: 張天萌;朱倩倩;劉金釗;張由恒;余濟源;溫亮亮;張曉鷗;王玉玲;張泊溪;郭學平
• 申請（專利權）人: 華熙生物科技股份有限公司;山東華熙海御生物醫藥有限公司;華熙生物科技（天津）有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K8/99;A61Q19/08;A61Q19/00;C12R1/245
• 代理公司: 北京唐頌永信知識產權代理有限公司 11755
• 代理人: 劉偉;任瑋靜

本發明公開了一種干酪乳桿菌發酵濾液、制備方法及其應用，所述的發酵濾液由包含下述步驟的方法制備得到：將干酪乳桿菌接種到種子培養基中進行培養，得到種子液；將種子液接種到含有麥芽提取物和氯化鈣的發酵培養基中進行發酵，得到發酵液；將所述發酵液進行離心、過濾處理得到干酪乳桿菌發酵濾液。所得到的發酵濾液具有顯著的抗氧化功效，與未添加該產品的空白對照相比，皮膚的角質層含水量提高12％?14％、皮膚彈性提高10％、皮膚棕斑面積顯著減少(減少10％?12％)，皮膚紋理略有減少，皮膚白度略有提高，并且所得到的發酵濾液穩定性好，能夠應用于化妝品領域。

技術領域

本發明涉及生物發酵的技術領域，尤其涉及一種干酪乳桿菌發酵濾液、制備方法及其應用。

背景技術

益生菌通常指的是對人類和動物具有有益作用的微生物。益生菌的益生功能研究已經拓展到腸道以外的健康相關的各個方面，是當前基礎研究的熱點。生活中其應用隨處可見，包括食品行業、醫藥領域、護膚領域。

目前國內外對于益生菌的功能特性研究得比較成熟，已知確切功效和潛在功效達十余種之多，其中對益生菌的抗氧化功效也在進行相關研究。2008年，東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室的孟祥晨教授對40多株益生菌進行抗氧化活性分析，證實大多數益生菌具有抗氧化活性，但種屬和菌株差別較大。目前益生菌的抗氧化功效被廣泛應用在食品、醫藥、化妝品領域。

專利申請CN103582486A公開了一種具有抗氧化活性的益生菌及其用途。該專利申請涉及一種具有抗氧化活性的組合物，所述組合物包括含至少一種菌株的混合物。研究發現屬于選自包含嗜酸乳桿菌、短乳桿菌和乳雙歧桿菌種的菌株表現出顯著的抗氧化活性，并可應用于醫藥、食品領域。專利申請CN107058161A公開了一種具有抗氧化功能的高加索酸奶乳桿菌JMCC0101、其篩選方法及應用。此專利申請依次通過樣品的采集、富集、分離、純化、鑒定等實驗，最終篩選出高加索酸奶乳桿菌JMCC0101，該菌具有很好的耐酸耐膽鹽特性、抗氧化能力、良好的存活性能、弱后酸和發酵風味，因此應用于制備益生菌菌粉或乳酸菌飲料。

專利申請CN103937716A公開了一種對慢性酒精肝損傷有保護作用的人源發酵乳桿菌grx07及其應用。此專利申請的發酵乳桿菌grx07具有顯著體外抗氧化能力和抑制致病菌能力，并能顯著降低慢性酒精性肝損大鼠血脂，血清內毒素水平；降低肝臟炎性因子的表達，緩解肝臟炎癥反應；增加肝臟抗氧化特異蛋白Nrf2表達量，降低肝細胞凋亡百分數，因而對慢性酒精性肝損傷有顯著保護作用。

專利申請CN111849836A公開了一種具有抗氧化、延長壽命的鼠李糖乳桿菌及其應用。此專利申請的鼠李糖乳桿菌除具備一般乳酸菌的益生作用，還具有抗氧化活性，能提高動物壽命，可用于健康食品、保健品的生產。

專利申請CN111973546A公開了一種抗氧化益生菌面膜及其制備方法，涉及醫療和保健品技術領域，所述面膜包括活性組分、有益組分和水，所述活性組分包括植物乳桿菌“24-7”菌株發酵產物，植物乳桿菌“24-7”發酵原液含有健康肌膚不可或缺的抗氧化酶、游離氨基酸、維生素、有機酸等天然成分，能為幫助皮膚清除剩余自由基，同時還具有保濕、修復、預防衰老之功效。此專利申請未提供有效功效數據，未對使用前后的功效進行對比。

專利申請CN112111430A公開了一種抗氧化與抗衰老雙效益生菌，該益生菌為植物乳桿菌Lactobacillus plantarum H6，能夠有效降低體內氧化應激標志物含量，調節抗氧化相關因子基因表達，治療、改善或預防氧化引起的組織病變，預防或改善氧化引起的衰老。可應用于食品、藥品領域。

專利申請CN101333506A公開了一種嗜酸乳桿菌及其抗氧化活性的應用。此專利申請的嗜酸乳桿菌具有較強的抗氧化活性，能夠使生物體內的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)活力顯著提高，并降低生物體內的脂質過氧化物如丙二醛(MDA)的含量。此專利申請的嗜酸乳桿菌除了具有一般乳桿菌所具備的對人體健康有益的作用外，還能用于抗氧化功能性產品的生產，可應用于食品領域。