[發(fā)明專利]一種食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110821754.3 | 申請日： | 2021-07-21 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113444129A | 公開（公告）日： | 2021-09-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 丁一 | 申請（專利權(quán)）人： | 曲阜貝斯迪生物醫(yī)藥有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C07H1/08 | 分類號(hào)： | C07H1/08;C07H3/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 273100 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 食用 乳糖 工用 結(jié)晶 提取 方法 | ||
1.一種食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、配料篩選-把乳清放置到生產(chǎn)車間，并通過網(wǎng)篩過濾器除去懸浮在乳清中的酪蛋白細(xì)粒；
S2、配料處理-把步驟S1處理后的乳清放置到離心分離機(jī)分離，進(jìn)而除去乳清中的脂肪和排除混雜于乳清中的殘?jiān)?/p>
S3、配料冷卻-把步驟S2中處理好的乳清放置到冷卻車間，把乳清冷卻至10攝氏度以下；
S4、配料消毒-把步驟S3中處理好的乳清進(jìn)行巴氏殺菌處理；
S5、配料濃縮-把步驟S4中處理好的乳清放置到真空條件下的多效降模式蒸發(fā)器內(nèi)，并使得乳清濃縮至58%-62%；
S6、冷卻結(jié)晶-把步驟S5中處理好的乳糖通過結(jié)晶鋼冷卻的方式進(jìn)行乳糖的預(yù)結(jié)晶；
S7、產(chǎn)品檢驗(yàn)-把步驟S6中的乳糖結(jié)晶進(jìn)行檢驗(yàn)，若檢驗(yàn)合格進(jìn)行下一工序，若檢驗(yàn)不合格回收乳糖結(jié)晶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述網(wǎng)篩過濾器的數(shù)量為多組，多組網(wǎng)篩過濾器的網(wǎng)篩大小均不相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述步驟S1中的乳清為新鮮乳清，處理乳清的工作溫度為30攝氏度-33攝氏度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述步驟S2中的離心分離機(jī)具有自動(dòng)排渣功能。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述步驟S4中，冷卻后的乳清先經(jīng)串聯(lián)在多效蒸發(fā)器內(nèi)的預(yù)熱段被預(yù)熱至65攝氏度-70攝氏度，然后被泵送入巴氏殺菌器進(jìn)行巴氏殺菌，巴氏殺菌的控制條件為73攝氏度-77攝氏度，時(shí)間為14秒-16秒。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述S6中，乳糖的預(yù)結(jié)晶包括如下步驟：
S61-從蒸發(fā)器排出溫度40攝氏度的濃乳清迅速冷卻至28攝氏度-30攝氏度；
S62-冷卻后的濃乳清經(jīng)片式冷卻器與泵進(jìn)行熱量交換，使得濃乳清冷卻至16攝氏度-20攝氏度。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述S6中的結(jié)晶缸在18攝氏度-22攝氏度中保溫3小時(shí)-4小時(shí)，并通過攪拌器對結(jié)晶缸內(nèi)的物料攪拌。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食用乳糖加工用結(jié)晶化乳糖提取方法，其特征在于：所述攪拌器的攪拌速度為10轉(zhuǎn)/分鐘。
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