[發(fā)明專利]一種富含抗菌物質(zhì)的發(fā)酵飼料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110821644.7
• 申請日: 2021-07-20
• 公開（公告）號: CN113729109B
• 公開（公告）日: 2023-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳芳艷;鐘楊生;李家安;嚴(yán)會超;林碧敏;林健榮
• 申請（專利權(quán)）人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K20/26;A23K20/20;A23K10/30;A23K10/37;A23K50/90;A23K50/75;A23K40/00
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 孫鳳俠

本發(fā)明公開了一種富含抗菌物質(zhì)的發(fā)酵飼料及其制備方法。所述發(fā)酵飼料由包括碳源、氮源、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、水、多粘類芽孢桿菌SP1的原料發(fā)酵所得；所述多粘類芽孢桿菌SP1保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏日期為2021年4月16日，保藏編號為GDMCC?No：61605。本發(fā)明的飼料制備方法工藝簡單，通過本方法得到的發(fā)酵飼料，富含有抗菌物質(zhì)，可替代部分抗生素的應(yīng)用；同時有效磷、蛋白溶解度、酸溶蛋白含量升高，粗脂肪含量顯著下降，利于動物，特別是幼仔吸收和利用，具有很好的推廣應(yīng)用價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及發(fā)酵飼料的技術(shù)領(lǐng)域，更具體地，涉及一種富含抗菌物質(zhì)的發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有養(yǎng)殖飼料技術(shù)中，抗生素被大量使用，引發(fā)了一系列問題，運(yùn)用抗生素會增加施用目標(biāo)微生物、寄生蟲的抗藥性，而因為抗藥性的出現(xiàn)人們往往再次使用時需要進(jìn)一步加大抗生素的劑量和種類，這又會加劇抗藥性的產(chǎn)生，因此形成惡性循環(huán)，造成抗生素的濫用；這不僅給養(yǎng)殖增加了大量成本和危害，而且抗生素在食物鏈運(yùn)行過程中短時間難以消失，人類作為食物鏈的頂端成為了抗生素藥物殘留的受害者。在我國畜禽飼料禁用抗生素政策的全面實施的前提下，迫切需要一種避免抗生素帶來的耐藥性以及藥物殘留問題的飼料配方。

微生物發(fā)酵飼料具有提高動物飼料利用率和適口性、維持其腸道菌群微生態(tài)平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、提高動物抗病力和生產(chǎn)性能等突出功能，凸顯了其在動物養(yǎng)殖過程中飼料替代、減少抗生素使用、提高宿主免疫力和抵抗疾病發(fā)生等方面的潛在作用。如在飼料中添加抗菌肽(中國專利CN102150752A)、土霉素、甲酸鹽等抗菌添加劑能起到抗菌的作用(中國專利CN1242689C)，但由于食源性致病微生物生存能力強(qiáng)，常分布于各種食物原料、污水中，長期使用抗菌添加劑，其成本較高，且對于養(yǎng)殖動物產(chǎn)生一定的毒害作用。

另外，養(yǎng)殖動物特別是幼仔，由于腸道功能發(fā)育不健全，對于食物中的高含量蛋白、粗脂肪難以消化吸收，產(chǎn)生消化障礙，并有嘔吐、食欲不振、腸胃炎等癥狀，影響動物健康，嚴(yán)重時可導(dǎo)致死亡，影響?zhàn)B殖的成活率。磷不易被動物吸收，飼料中能被利用的磷成為有效磷，其含量越高，越利于動物對于磷的攝取。對于此問題，往往通過添加脂肪酶、蛋白酶、植酸酶等酶制劑的方法來促進(jìn)動物的吸收(CN103719596A、CN104621413A)，但添加酶制劑所需費(fèi)用較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決目前在飼料中運(yùn)用抗生素、抗菌添加劑會導(dǎo)致耐藥性、藥物殘留、藥物毒害、酶制劑的添加造成工藝復(fù)雜成本高的技術(shù)缺陷，提供一種富含抗菌物質(zhì)的發(fā)酵飼料及其制備方法。

本發(fā)明為了實現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供一種富含抗菌物質(zhì)的發(fā)酵飼料及其制備方法，以提高飼料原料的利用率、對常見食源性致病微生物有有效作用可用于替代部分抗生素，并且工藝簡單成本低，飼料安全無毒害，能普遍應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中，發(fā)酵所用的菌具有廣譜抑菌效果，對于金黃色葡萄球菌、大腸桿菌K12D31、大腸桿菌O78、鼠傷寒沙門氏菌、霍亂沙門氏菌等常見畜禽致病菌有抑制作用，蠶類等昆蟲類養(yǎng)殖對象常見致病菌蘇云金桿菌、黑胸敗血菌也有良好的抑菌作用，可以用作昆蟲類養(yǎng)殖，特別是蠶類的飼料添加劑。發(fā)酵所用的菌SP1可以產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶、植酸酶，對于蛋白、脂肪、磷有良好的發(fā)酵作用，可以使飼料有效磷、蛋白溶解度、酸溶蛋白含量升高，粗脂肪含量顯著下降，本發(fā)酵飼料利于畜禽特別是其幼仔對營養(yǎng)物質(zhì)蛋白、脂肪、磷的吸收，降低飼料蛋白脂肪原料的添加量，能有效控制養(yǎng)殖成本。本飼料發(fā)酵是利用一種兼具高效發(fā)酵和抑菌功能的多粘類芽孢桿菌。

具體地，制備該發(fā)酵飼料的原料組分包括：碳源、氮源、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、水、多粘類芽孢桿菌SP1。所述多粘類芽孢桿菌SP1保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏日期為2021年4月16日，保藏編號為GDMCC?No：61605。

進(jìn)一步的，各組分按重量份計為：碳源10-13份、氮源1-5份、磷酸氫二鉀0.0025-0.25份、硫酸鎂0.000073-0.0073份、水15-25份、多粘類芽孢桿菌SP1為2-4份。