[發明專利]一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法在審
| 申請號： | 202110792828.5 | 申請日： | 2021-07-14 |
| 公開（公告）號： | CN113475582A | 公開（公告）日： | 2021-10-08 |
| 發明（設計）人： | 馬長宏;鐘芳 | 申請（專利權）人： | 安徽森那貝生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/00 | 分類號： | A23D9/00;A23D9/007;A23D9/04 |
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| 地址： | 239500 安徽省滁州*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含量 油酸 結構 油脂 簡便 制備 方法 | ||
1.一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
步驟（1）一次混合：以紅花油與三棕櫚酸甘油三酯作為原料，將其兩者混合均勻，得到紅花油混合物，所述紅花油與三棕櫚酸甘油三酯重量比為10-50：60-100；
步驟（2）二次混合：將步驟（1）中得到的紅花油混合物與油酸以重量比為1：2比例混合均勻，加入氫氧化鈉溶液調節PH至5.0-5.3，然后加和10%的諾維信固定化脂肪酶，抽真空并通入氮氣至反應器存在0.01MPa壓力，在60度環境下反應4小時即得結構油脂粗混合物；
步驟（3）脫色脫臭：將步驟（2）得到的結構油脂粗混合物進行分子蒸餾，去除將游離脂肪酸，對結構油脂粗混合物剩余的甘油三脂脫色脫臭，即可得到結構油脂。
2.根據權利要求1所述的一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中紅花油的脂肪酸組成為亞油酸76%，油酸14%，硬脂酸3%，棕櫚酸7%。
3.根據權利要求1所述的一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中紅花油與三棕櫚酸甘油三酯重量比為10：90。
4.根據權利要求1所述的一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中紅花油與三棕櫚酸甘油三酯重量比為20：80。
5.根據權利要求1所述的一種低含量亞油酸的結構油脂的簡便制備方法的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中紅花油與三棕櫚酸甘油三酯重量比為40：60。
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