[發明專利]一種基于智能視覺的食品安全管理系統

有效

• 申請號: 202110789365.7
• 申請日: 2021-07-13
• 公開（公告）號: CN113688668B
• 公開（公告）日: 2023-05-26
• 發明（設計）人: 姜陽;王少鵬;朱雪友;冷基棟;黃靜遠
• 申請（專利權）人: 陽光易購(湖南)科技有限公司
• 主分類號: G06V20/52
• 分類號: G06V20/52;G06V40/16;G06V10/44;G06V10/774;G06Q50/12;G06T7/11
• 代理公司: 北京中強智尚知識產權代理有限公司 11448
• 代理人: 賈依嬌

1.一種基于智能視覺的食品安全管理系統，其特征在于，所述系統包括：

與至少一個被監管對象一一對應的被監管終端，與每個所述被監管終端對應的監管攝像頭、監管數據管理中心以及監管中心，所述監管攝像頭設置在所述被監管對象對應的監管區域內，所述被監管對象包括至少一個飯店和/或至少一個食堂，所述監管區域至少包括所述被監管對象的后廚區域；

所述被監管終端與所述監管攝像頭以及所述監管數據管理中心連接，所述被監管終端用于通過所述監管攝像頭采集所述監管區域內的監管區域環境信息，以及將所述監管區域環境信息上報至所述監管數據管理中心；

所述監管數據管理中心與所述監管中心連接，所述監管數據管理中心用于存儲所述被監管終端上報的所述監管區域環境信息，以及依據目標監管需求篩選第一待監管環境信息，并向所述監管中心推送所述第一待監管環境信息；

所述監管中心與所述被監管終端連接，所述監管中心用于基于預設監管標準以及所述第一待監管環境信息，利用智能視覺檢測模型對所述被監管對象進行食品安全監管以識別所述被監管對象是否存在食品安全違規問題，以及向所述被監管終端發送攝像頭控制指令，以通過所述被監管終端控制所述監管攝像頭進行信息采集，其中，所述智能視覺檢測模型基于從所述監管數據管理中心獲取的監管區域樣本信息，對yolov5模型進行訓練得到，所述智能視覺模型對所述被監管對象進行食品安全監管的過程包括：通過所述智能視覺模型的預處理模塊對所述第一待監管環境信息進行預處理；通過所述智能視覺模型的Backbone模塊提取其中的通用特征；通過所述智能視覺模型的Neck模塊提升特征多樣性；通過所述智能視覺模型的Head(Prediction)模塊對特征進行檢測輸出食品安全違規問題檢測結果。

2.根據權利要求1所述的系統，其特征在于，

所述監管中心用于依據所述第一待監管環境信息進行圖像識別，以判斷所述監管區域是否存在與所述預設監管標準對應的食品安全違規問題；

所述監管中心還用于在所述被監管對象存在食品安全違規問題時，向所述被監管終端發送整改通知，其中，所述整改通知包括存在所述食品安全違規問題的待整改項目及其對應的預設監管標準，所述預設監管標準包括至少一個食品安全監管項目的標準。

3.根據權利要求2所述的系統，其特征在于，

所述監管中心還用于向所述監管數據管理中心發送所述整改通知，所述監管數據管理中心還用于到達所述整改通知對應的整改時間時，向所述監管中心推送與所述待整改項目對應的第二待監管環境信息；

所述監管中心還用于依據接收到的所述第二待監管環境信息以及所述整改通知，識別所述被監管對象對應的所述待整改項目是否符合對應的預設監管標準。

4.根據權利要求2所述的系統，其特征在于，

所述被監管終端還用于響應于整改數據采集指令，控制所述監管攝像頭采集與所述待整改項目對應的整改信息，并將所述整改信息上傳至所述監管中心；

所述監管中心還用于依據所述整改信息以及所述整改通知，識別所述待整改項目是否符合對應的預設監管標準。

5.根據權利要求2所述的系統，其特征在于，所述系統還包括：

客戶端接口，所述客戶端接口與所述監管數據管理中心連接，所述客戶端接口用于在客戶端的調用下，向所述客戶端傳輸所述被監管對象的監管區域環境信息，以供在所述客戶端查看所述監管區域環境信息。

6.根據權利要求5所述的系統，其特征在于，所述監管數據管理中心，包括：

查詢權限驗證模塊，所述查詢權限驗證模塊與所述客戶端接口連接，所述查詢權限驗證模塊用于驗證所述客戶端的查詢權限，以通過所述客戶端接口向所述客戶端傳輸符合客戶端查詢權限的監管區域環境信息，其中，所述查詢權限包括與所述監管區域對應的查詢范圍。