[發明專利]一種辣椒醬原料處理系統

在審

• 申請號: 202110785223.3
• 申請日: 2021-07-12
• 公開（公告）號: CN113412929A
• 公開（公告）日: 2021-09-21
• 發明（設計）人: 廖明系;周熠;張繼光;吳政;楊麗
• 申請（專利權）人: 辣妹子食品股份有限公司
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L5/10;A23P30/00;B02C2/10;B01F13/10
• 代理公司: 湖南省婁底市興婁專利事務所(普通合伙) 43106
• 代理人: 魯朝軍

1.一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：它包括有破碎單元、炒制單元、其中，破碎單元出口處連接有導料筒（31），導料筒（31）輸出端與攪拌桶（32）其中一個入口連接，炒制單元出口處連接有導料板（33），導料板（33）輸出端與攪拌桶（32）另一個入口連接，攪拌桶（32）出口與發酵池連接；破碎單元包括有研磨機殼（1），研磨機殼（1）呈圓筒形，研磨機殼（1）下部一側設有出料口，研磨機殼（1）內腔下部設有上小下大的錐形研磨盤（2），錐形研磨盤（2）底部中心處固定有豎直向下的動力軸（3），動力軸（3）底部向下套裝在機架（4）的軸承環內，機架（4）下部安裝有動力電機（5），動力電機（5）的傳動軸向上與動力輪（6）連接，動力軸（3）下部安裝有從動輪（7），動力輪（6）與從動輪（7）之間通過傳動皮帶連接，錐形研磨盤（2）表面設有凸起的研磨刺（8），研磨機殼（1）下部內腔壁上固定有拋料擋板（9）。

2.根據權利要求1所述的一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：炒制單元包括有炒罐（21），炒罐（21）呈豎向安裝的圓筒形，炒罐（21）底部設有球面狀的炒板（22），炒板（22）的內弧面向上，炒板（22）下方安裝有熱風箱（23），熱風箱（23）安裝在炒制架（29）上，熱風箱（23）頂部與炒板（22）底部連接，炒罐（21）內腔上部中心處設有鉸環（25），鉸環（25）外環面上設有定位支桿（26），定位支桿（26）為三條，等份分布在鉸環（25）外環面上；定位支桿（26）外端與炒罐（21）內腔側上部連接；鉸環（25）底部活動安裝有炒軸（27），炒軸（27）底部向下穿過炒板（22）、熱風箱（23）后與炒軸齒輪（28）連接，炒制架（29）下部安裝有炒制電機（210），炒制電機（210）的傳動軸向上與傳動齒輪（211）連接，炒制架（29）上部安裝有中間齒輪（212），中間齒輪（212）一側與傳動齒輪（211）嚙合，另一側的炒軸齒輪（28）嚙合，炒罐（21）內的炒軸（27）下部安裝有調節環（213），調節環（213）外環面上安裝有數量大于2的炒桿（214）。

3.根據權利要求2所述的一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：炒桿（214）一端與調節環（213）外環面連接，另一端傾斜向下與炒鏟（215）連接，炒鏟（215）一端與炒桿（214）連接，另一端傾斜向下與炒板（22）表面接觸，安裝后的炒鏟（215）位于炒軸（27）旋轉方向前側。

4.根據權利要求2所述的一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：熱風箱（23）呈圓筒形，其底部通過箱底板密封，炒板（22）固定在熱風箱（23）頂部，炒罐（21）底部與熱風箱（23）頂部邊緣處連接固定；熱風箱（23）內設有若干條供風管（24），供風管（24）其中一端穿過熱風箱（23）與外部熱風源連接。

5.根據權利要求1所述的一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：拋料擋板（9）下方的研磨機殼（1）內腔安裝有上大下小的錐筒形的限料環（11），限料環（11）底部與錐形研磨盤（2）外周面下部接觸，出料口處的限料環（11）上設有內外貫穿的篩孔。

6.根據權利要求1所述的一種辣椒醬原料處理系統，其特征在于：拋料擋板（9）呈三角形，其較大一端與研磨機殼（1）內腔壁連接，另一端懸空于錐形研磨盤（2）中部上方；拋料擋板（9）其中一側上部向錐形研磨盤（2）旋轉方向前側上方傾斜，拋料擋板（9）另一側中部設有支撐桿（10），支撐桿（10）研磨機殼（1）內腔壁連接。