[發明專利]家畜類屠宰分體肉產品的數據化智能分割加工方法和系統

在審

• 申請號: 202110774450.6
• 申請日: 2021-07-08
• 公開（公告）號: CN113303352A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 鄭寶強;于志剛;高影;曹永君;顧新宇;李永;曹海峰
• 申請（專利權）人: 山東華譽機械設備有限公司
• 主分類號: A22B5/00
• 分類號: A22B5/00;A22B7/00;B65B57/00;B65B25/06;B65C9/46
• 代理公司: 淄博川誠知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 37275
• 代理人: 高鵬飛

本發明公開了家畜類屠宰分體肉產品的數據化智能分割加工方法和系統，包括PLC控制系統、胴體肉吊剔預分割輸送裝置、胴體肉吊剔分割稱重計量裝置、部位肉產品輸送機、胴體肉原料輸送機、慢速案式剔骨分割輸送機、案剔分割稱重計量輸送裝置、標簽自動打印裝置和包裝位工作臺；本發明整個生產過程實現產品信息傳遞及物流分配的自動化，最大程度減少接觸肉品人員，減少細菌滋生，提高鮮肉保鮮期，同時通過自動化的在線測量和顯示等人機交互裝置，更容易實現產品質量的精確控制和效率的提升，產品出成率和附加值顯著提高，人員報表信息錄入的自動化使每塊成品肉的產品信息做到全程可追溯，任何環節出現問題都可向前追溯。

技術領域

本發明涉及肉類分割技術領域，具體為家畜類屠宰分體肉產品的數據化智能分割加工方法和系統。

背景技術

輸送帶，皮帶輸送機在農業、工礦企業和交通運輸業中廣泛用于輸送各種固體塊狀和粉料狀物料或成件物品，輸送帶能連續化、高效率、大傾角運輸，輸送帶操作安全，輸送帶使用簡便，維修容易，運費低廉，并能縮短運輸距離，降低工程造價，節省人力物力，肉類分割輸送需要使用輸送帶。

但是，現有的分割輸送線僅有單一的輸送功能，不能計算工人的工作效率，也不能具體追溯到部位肉的產地信息。

發明內容

本發明的目的在于提供家畜類屠宰分體肉產品的數據化智能分割加工方法和系統，以解決現有的分割輸送線僅有單一的輸送功能，不能計算工人的工作效率，也不能具體追溯到部位肉的產地信息的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：家畜類屠宰分體肉產品的數據化智能分割加工系統，包括PLC控制系統、胴體肉吊剔預分割輸送裝置、胴體肉吊剔分割稱重計量裝置、部位肉產品輸送機、胴體肉原料輸送機、慢速案式剔骨分割輸送機、案剔分割稱重計量輸送裝置、包裝品輸送機、標簽自動打印裝置和包裝位工作臺，所述PLC控制系統包括主控制箱、分控制箱和人機交互裝置，所述人機交互裝置包括修割位人機交互裝置、分配位人機交互裝置和包裝位人機交互裝置。

優選的，所述胴體肉吊剔預分割輸送裝置包括帶有信息傳輸接口的軌道稱重計量裝置、擋板吊剔裝置、擋桿吊剔裝置、電動輔助拉扯裝置、吊剔輔助站臺、斜拉提升裝置、彎軌提升裝置、滑輪下降機構和鋼梁，所述軌道稱重計量裝置、擋板吊剔裝置、擋桿吊剔裝置、電動輔助拉扯裝置、吊剔輔助站臺、斜拉提升裝置、彎軌提升裝置和滑輪下降機構分別與鋼梁之間固定連接。

優選的，所述胴體肉吊剔分割稱重計量裝置包括工作臺和站臺，所述工作臺頂端固定安裝有稱重裝置和吊剔人機交互裝置，所述工作臺內部固定安裝有吊剔分控箱，所述站臺頂端靠近外圍處固定安裝有安全圍欄。

優選的，所述胴體肉原料輸送機和慢速案式剔骨分割輸送機之間設置有胴體肉原料稱重裝置，所述慢速案式剔骨分割輸送機一側設置有骨頭輸送機。

優選的，所述部位肉產品輸送機兩側底端固定安裝有碎肉匯總輸送機和包裝品輸送機，所述部位肉產品輸送機兩側設置有修割工作臺和包裝位工作臺，且修割工作臺和包裝位工作臺設有若干組，所述修割工作臺上端固定安裝有自動分配撥肉裝置和部位成品肉稱重計量裝置，所述修割工作臺底端設置有碎肉輸送機，所述包裝位工作臺上端固定安裝有自動分配撥肉裝置和標簽自動打印裝置，所述包裝位工作臺一側固定安裝裝袋器，所述包裝位工作臺底端設置有包裝品輸送機，所述修割工作臺和包裝位工作臺外側具有可調整高度的格柵型站臺。

優選的，所述部位肉產品輸送機末端處固定安裝有成品肉提升輸送機。

優選的，所述部位成品肉稱重計量裝置包含稱重支架、稱重傳感器、高速傳送帶裝置和信息傳輸接口。

優選的，所述修割工作臺頂端表面固定安裝有碎肉落料裝置，所述碎肉落料裝置用于使修割下的碎肉落入下方的碎肉輸送機上。

優選的，所述修割工作臺和包裝位工作臺的臺板中間有輔助傳送裝置，且輔助傳送裝置可以為傳送帶或過渡滾筒裝置。