[發明專利]一種循環通道式蒸汽炸鍋

有效

• 申請號: 202110774047.3
• 申請日: 2021-07-08
• 公開（公告）號: CN113397401B
• 公開（公告）日: 2022-12-30
• 發明（設計）人: 聞繼望;樓洪獻;臧浩
• 申請（專利權）人: 浙江比依電器股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J27/04
• 代理公司: 寧波奧凱專利事務所(普通合伙) 33227
• 代理人: 姜瑞祥;白洪長

本發明涉及一種循環通道式蒸汽炸鍋，是針對解決現有同類產品較少通過機體底部的熱風進入機頭后對內鍋中食物進行加工，清洗裝配較為不便的技術問題而設計。其要點是該蒸汽炸鍋的內鍋底部設有食物網架，內鍋底部的隔熱層內設有熱風區蝸殼通道，熱風區蝸殼通道的一端與內鍋底部的熱風出口連接，熱風區蝸殼通道另一端的熱風入口內設有熱風區貫流風葉，熱風區蝸殼通道的熱風入口與下殼的鉸接端內下熱風區通道連接，下熱風區通道內設有發熱管，熱風區通道上方的上殼內設有上熱風區通道；內鍋底部的下殼內設有凈水箱和廢水箱，內鍋中食物網架下方的熱風區蝸殼通道內設有伸入的蒸汽噴管，內鍋內食物網架下方的可旋轉導流風葉固定于蒸汽噴管端部的軸套。

技術領域

本發明涉及空氣炸鍋，是一種循環通道式蒸汽炸鍋。

背景技術

空氣炸鍋是一種利用高速空氣循環技術對食品進行炸制的新型家用電器，其做出的食品比傳統電炸鍋相比可降低80%油脂，在日常使用中易于清潔，既安全又經濟，備受人們所青睞。現有一些空氣炸鍋具有蒸汽功能，如中國專利文獻中披露的申請號202020718726.X，授權公告日2021.03.02，實用新型名稱“一種蒸汽空氣炸鍋”；但上述產品和同類產品主要通過機頭上部的加熱器對內鍋中食物進行加工，較少通過機體底部的熱風進入機頭后對內鍋中食物進行加工，并缺少廢水回收清理的結構設計。

發明內容

為克服上述不足，本發明的目的是向本領域提供一種循環通道式蒸汽炸鍋，使其解決現有同類產品較少通過機體底部的熱風進入機頭后對內鍋中食物進行加工，以及機體清洗裝配較為不便，烘烤效率較低，風葉易腐蝕的技術問題。其目的是通過如下技術方案實現的。

一種循環通道式蒸汽炸鍋，該蒸汽炸鍋的上殼一側與下殼一側鉸接，下殼內設有隔熱層，所述鉸接一端對稱的另一側隔熱層上方下殼內設有內鍋；其結構設計要點是所述內鍋內的底部設有食物網架，內鍋底部的隔熱層內設有熱風區蝸殼通道，熱風區蝸殼通道的一端與內鍋底部的熱風出口連接，熱風區蝸殼通道另一端的熱風入口內設有熱風區貫流風葉，電機的電機軸通過隔熱層與熱風區貫流風葉連接，熱風區蝸殼通道的熱風入口與下殼的鉸接端內下熱風區通道連接，下熱風區通道內設有發熱管，熱風區通道上方的上殼內設有上熱風區通道，上熱風區通道的一端管口與下熱風區通道的管口在上殼關閉時對齊，上熱風區通道的另一端管口位于內鍋上方的上殼內，上熱風區通道的管口與可視鍋蓋的頂部口連接，可視鍋蓋的底部喇叭口與內鍋的鍋口在上殼關閉時對齊封蓋，可視鍋蓋的一側排氣口設有排汽口蓋，電機和發熱管通過線路與下殼一側控制面板的下殼內控制器連接。從而下熱風區通道內發熱管產生的熱風通過熱風區貫流風葉進入熱風區蝸殼通道內，通過內鍋再進入可視鍋蓋與內鍋構成內腔對食物網架上的食物進行加工烹飪，再通過上熱風區通道、下熱風區通道，回到下熱風區通道內發熱管進行重新加熱。

所述內鍋底部的下殼內設有凈水箱和廢水箱，內鍋中食物網架下方的熱風區蝸殼通道內設有伸入的蒸汽噴管，蒸汽噴管、凈水箱和廢水箱通過軟管與下殼內的電磁閥和蒸汽發生器連接，廢水箱通過軟管與內鍋下方下熱風區通道的廢水孔連接，電磁閥和蒸汽發生器通過線路與控制器連接。上述為該蒸汽炸鍋內蒸汽結構的具體設置，即通過蒸汽發生器出來的蒸汽由蒸汽噴管噴出的同時在熱風區蝸殼通道內熱風加熱后對食物進行烹飪，其亦可省略蒸汽結構，采用上述空氣炸鍋結構。

所述熱風區蝸殼通道兩端內的通道中設有下可活動閥門，上熱風區通道與可視鍋蓋的連接處設有上可活動閥門，上可活動閥門和下可活動閥門為單向機械閥。從而通過閥門結構使熱風區蝸殼通道和上熱風區通道內熱風流動方向進行控制，或者通過以下電磁閥結構對閥門結構進行控制。

所述上可活動閥門和下可活動閥門替換為電機閥，電機閥通過線路與控制器連接。

所述熱風區貫流風葉下方的隔熱層底部設有冷風區貫流風葉，冷風區貫流風葉一側的下殼設有冷風口，冷風區貫流風葉與電機的電機軸連接。上述結構便于提高機體內的降溫和冷卻，從而提高產品的使用壽命和安全性。