[發(fā)明專利]速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備及其工作方法

在審

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• 申請日: 2021-07-07
• 公開（公告）號: CN113498805A
• 公開（公告）日: 2021-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬保香;倪星鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 福建省福州外貿(mào)食品冷凍廠有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06;A23L13/70
• 代理公司: 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100
• 代理人: 黃詩錦;蔡學(xué)俊

1.一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，包括機箱，所述機箱內(nèi)部上方設(shè)置有傳送機構(gòu)，所述傳送機構(gòu)中部上方設(shè)置有用以向速凍牛肉內(nèi)注入調(diào)料水的升降注料機構(gòu)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述升降注料機構(gòu)包括由上至下依次設(shè)置的氣腔、注料腔以及壓板，所述氣腔與注料腔之間設(shè)置有氣管，所述注料腔下方設(shè)置有若干注料管，每個注料管下方貫穿壓板。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述注料腔下方設(shè)置有進料管，所述機箱內(nèi)部下方設(shè)置有輸料泵，所述輸料泵經(jīng)泵出料管與進料管連接；所述機箱上方設(shè)置有充氣裝置，所述充氣裝置經(jīng)吹氣管與氣腔連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述壓板底面兩側(cè)沿壓板長度方向設(shè)有多個限位齒。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述傳送機構(gòu)包括固定板，所述固定板上具有開槽，每個開槽內(nèi)設(shè)置有傳送齒板，所述傳送齒板上端設(shè)有斜齒，所述傳送齒板由驅(qū)動裝置驅(qū)動上下移動帶動牛肉移動。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述固定板側(cè)部設(shè)置有出料板，所述出料板與固定板之間設(shè)置有導(dǎo)料架。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述壓板下側(cè)部還固定有導(dǎo)料柱，所述導(dǎo)料柱、進料管由機箱上方貫穿至機箱內(nèi)部，所述機箱內(nèi)部設(shè)置有升降電機，用以帶動壓板、氣腔、注料腔以及注料管上下移動。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述機箱上方對稱設(shè)置有一對翻蓋，每個翻蓋前面設(shè)有把手。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，所述機箱側(cè)部設(shè)置有調(diào)料水?dāng)嚢铏C構(gòu)，所述調(diào)料水?dāng)嚢铏C構(gòu)包括攪拌箱，所述攪拌箱內(nèi)部設(shè)置有攪拌軸，所述攪拌軸下端設(shè)有攪拌棒，所述機箱上側(cè)部設(shè)置有可沿機箱上部左右滑動的電機板，所述電機板上方設(shè)置有用以驅(qū)動攪拌軸轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機；所述攪拌箱中部設(shè)置有過濾板，所述機箱內(nèi)部兩側(cè)設(shè)置有用以隔板插入的U型槽。

10.一種利用如權(quán)利要求1所述的速凍牛肉生產(chǎn)設(shè)備的工作方法，其特征在于，包括步驟如下：（1）將調(diào)料與水混合，通過驅(qū)動電機帶動攪拌軸、攪拌棒轉(zhuǎn)動，制成調(diào)料水；（2）將泵進料管放置進攪拌箱內(nèi)，輸料泵將制好的調(diào)料水輸送至注料腔內(nèi)；（3）將牛肉由傳動機構(gòu)的進料端放入，關(guān)上翻蓋；（4）驅(qū)動機構(gòu)拉動擺動塊擺動，復(fù)位彈簧壓縮，帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動一定角度，轉(zhuǎn)動拉動傳送齒板沿轉(zhuǎn)軸擺動一定角度，同時傳送齒板往下移動，進入開槽內(nèi)，從而帶動牛肉移動一定距離，接著驅(qū)動機構(gòu)復(fù)位，拉桿復(fù)位，復(fù)位彈簧在彈力作用下復(fù)位，傳送齒板復(fù)位將牛肉頂起，周而復(fù)始，實現(xiàn)對牛肉的傳送；（5）傳動機構(gòu)帶動牛肉移動至升降注料機構(gòu)下方，傳動機構(gòu)停止驅(qū)動，升降注料機構(gòu)下壓，壓板壓住牛肉使牛肉限位；（6）注料管繼續(xù)下壓，注料管下端插進牛肉內(nèi)；（7）充氣裝置向氣腔內(nèi)進行充氣，在氣體的壓力作用下，將注料腔內(nèi)的調(diào)料水經(jīng)注料管注入牛肉內(nèi)部；（8）注料完成后，升降注料機構(gòu)復(fù)位，傳動機構(gòu)啟動將注好調(diào)料水的牛肉繼續(xù)輸送，牛肉經(jīng)導(dǎo)料架由出料板出料。