[發(fā)明專利]一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110761722.9
• 申請日: 2021-07-06
• 公開（公告）號: CN113455650A
• 公開（公告）日: 2021-10-01
• 發(fā)明（設計）人: 卓林雙;韓軍濤;焦瑋;王丹;張利英;郝建林;張晶晶;高夢;宋娟;趙珊;郭旭超
• 申請（專利權）人: 彤博士健康產(chǎn)業(yè)河北有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/135
• 代理公司: 北京慕達星云知識產(chǎn)權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

本發(fā)明公開了一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑，屬于食品領域。按重量份由以下原料組成：低聚異麥芽糖40～60份、乳糖醇15～25份、抗性糊精13～18份、低聚果糖8～12份、菊粉1～5份、鼠李糖乳桿菌0.1～1份、植物乳桿菌0.1～0.6份、嗜酸乳桿菌0.01～0.6份、副干酪乳桿菌0.01～0.5份、兩歧雙歧桿菌0.01～0.5份和水蘇糖0.01～0.5份。還提供了制備方法及其應用。本發(fā)明對調(diào)節(jié)腹瀉、幽門螺旋桿菌感染、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病具有協(xié)同增效作用。

技術領域

本發(fā)明屬于食品領域，更具體的說是涉及一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑。

背景技術

目前，隨著人們對胃腸道疾病的認識與重視，市場上治療或干預胃腸疾病的保健食品層出不窮，效果各有側重。

但是，腸胃病患者的癥狀經(jīng)常是多種癥狀并存，現(xiàn)有產(chǎn)品在干預時難免顧此失彼，存在不同程度的缺陷，例如，現(xiàn)有技術中的益生菌固體飲料，由于對其僅要求基本的出廠檢測和每年1次型式檢驗，其質(zhì)量穩(wěn)定性和對胃腸道疾病的干預效果存在風險。

即食型乳酸菌質(zhì)量把控更嚴格，出廠檢驗要求包括感官、凈含量、水分、重金屬、產(chǎn)酸活力或發(fā)酵酸度、乳酸菌總數(shù)、腸桿菌科、霉菌和酵母等項目，且每年檢測次數(shù)更多。每個批次的出廠產(chǎn)品均需滿足強制性標準。對產(chǎn)品穩(wěn)定性更有保障。

因此，如何提供一種即食乳酸菌制劑，在無明顯副作用的情況下，組分之間協(xié)同增效，能夠良好的改善腹瀉、幽門螺桿菌感染和胃潰瘍，且攜帶食用方便是本領域技術人員亟需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑。一方面可以調(diào)節(jié)腸道菌群，另一方面可以顯著提高免疫力，并且產(chǎn)品更為穩(wěn)定。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案：

一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑，按重量份由以下原料組成：低聚異麥芽糖40～60份、乳糖醇15～25份、抗性糊精13～18份、低聚果糖8～12份、菊粉1～5份、鼠李糖乳桿菌0.1～1份、植物乳桿菌0.1～0.6份、嗜酸乳桿菌0.01～0.6份、副干酪乳桿菌0.01～0.5份、兩歧雙歧桿菌0.01～0.5份和水蘇糖0.01～0.5份。

優(yōu)選的：按重量份由以下原料組成：低聚異麥芽糖50份、乳糖醇20份、抗性糊精15份、低聚果糖10份、菊粉3份、鼠李糖乳桿菌0.5份、植物乳桿菌0.3份、嗜酸乳桿菌0.3份、副干酪乳桿菌0.3份、兩歧雙歧桿菌0.25份和水蘇糖0.3份。

有益效果在于：益生菌成分能夠優(yōu)化腸腔環(huán)境，重建微生態(tài)平衡，提高腸腔免疫球蛋白slgA水平、促進腸粘膜成熟發(fā)育，促進多靶點抑制腸道炎癥和幽門螺旋桿菌的增殖；同時結合益生元成分，提高干預效果；

同時，采用本發(fā)明的原料，多元多聚糖可以間接形成立體保護層，保護菌群不易被強酸胃液分解，使菌群到達腸道快速繁殖，維護腸道健康的菌群環(huán)境。

依中醫(yī)視角，也可視益生菌成分為君；利用藥食同源的成分如菊粉為臣，低聚果糖，低聚異麥芽糖為佐劑，乳糖醇為使劑，進一步增強對腸胃病癥的干預效果。

本發(fā)明還提供了上述的一種調(diào)節(jié)胃腸道菌群緩解便秘提升免疫力的即食乳酸菌制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)預處理：將低聚異麥芽糖、乳糖醇、抗性糊精、低聚果糖、菊粉、水蘇糖粉碎過篩待用；將鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、兩歧雙歧桿菌置于18～26℃回溫4小時待用；

(2)初混：將稱量的低聚異麥芽糖、乳糖醇、抗性糊精、低聚果糖、菊粉、水蘇糖進行初步混勻攪拌，得預混料烘干待用；