[發明專利]一種具有美白效果人參水蛭素發酵液的制備方法

在審

• 申請號: 202110753559.1
• 申請日: 2021-07-02
• 公開（公告）號: CN113520939A
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 徐曉英;段禮新;吳楊
• 申請（專利權）人: 徐曉英;段禮新
• 主分類號: A61K8/9789
• 分類號: A61K8/9789;A61K8/64;A61Q19/02
• 代理公司: 廣東高端專利代理事務所(特殊普通合伙) 44346
• 代理人: 劉廣新

1.一種具有美白效果人參水蛭素發酵液的制備方法，其特征在于，所述方法包括：

1).原料預處理：包括將干人參或鮮人參材料處理成適當的大小，達到適合進樣粒徑。將粉碎的人參材料浸泡入一定的提取溶劑中，所述提取溶劑為水，優選所述提取溶劑為純凈水或去離子水；

2).酶解步驟：在上述人參物料加入內切蛋白酶和纖維素酶，酶解3-4h，在酶解過程中定時攪拌，酶解結束后將得到的酶解液滅酶活；

3).均質處理：采用微射流高壓均質機，通過增壓泵或均質機柱塞泵抽吸進料；

4).發酵處理：上述步驟3)獲得的均質物料，加入重組水蛭素酵母菌INVSc1-Hr2(序列同CN92114142中采用的序列，但是所采用的出發菌為INVSc1)進行發酵處理。

2.根據權利要求1所述的具有美白效果人參水蛭素發酵液的制備方法，其特征在于，人參與水的比例為1：6-10倍純凈水，優選6倍量；調節pH至7-7.5。

3.根據權利要求1所述的具有美白效果人參水蛭素發酵液的制備方法，其特征在于，所述酶解步驟中，加入的內切蛋白酶為人參原料重量0.5％-0.7％，和加入的纖維素酶為人參原料重量0.1％-0.2％，進行酶解。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于酶解步驟中，每隔1小時攪拌5-10分鐘，使酶解均勻充分的進行。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述均質處理步驟，物料增壓：物料在柱塞增壓泵內，增壓到設定壓力值30Mpa至40Mpa，優選35Mpa-38Mpa，更優選35.8Mpa；設定實時控溫溫度范圍為38℃-42℃，優選38.8-40℃。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述發酵處理步驟包括：以體積計，步驟3)均質物料:重組水蛭素酵母菌INVSc1-Hr2培養液為100-150:1，在需氧條件下，在28℃-32℃的溫度下培養至對數生長期結束，然后在48小時內繼續進行培養至水蛭素產量達到峰值。

7.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所述重組水蛭素酵母菌INVSc1-Hr2待接種的菌種的制備包括接種重組水蛭素酵母菌INVSc1-Hr2。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述重組水蛭素酵母菌INVSc1-Hr2接種至發酵培養基中，在25℃-32℃的溫度下培養至對數生長期結束，然后繼續培養48小時，然后通過補料的方式加入等體積的人參提取液進行發酵10小時。

9.根據權利要求人參水蛭素發酵所用到的菌株為釀酒酵母INVSc1或者其他類型釀酒酵母。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于所述步驟4)人參提取物的補料提交為總發酵體積的5％-50％。