[發明專利]一種曼地亞紅豆杉酒及其制作方法

在審

• 申請號: 202110750219.3
• 申請日: 2021-07-02
• 公開（公告）號: CN113621467A
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發明（設計）人: 馮顯華
• 申請（專利權）人: 馮顯華
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/815;A61P1/14;A61P1/04;A61P9/12;A61P7/00;A61P7/06;A61P17/00;A61P17/18
• 代理公司: 北京紐樂康知識產權代理事務所(普通合伙) 11210
• 代理人: 秦月貞

1.一種曼地亞紅豆杉酒，其特征在于，所述曼地亞紅豆杉酒由以下重量份數的原料制成：浸泡用酒1000~1200份、曼地亞紅豆杉原料30~50份、黑糯米4~6份、甘草3~6份、黃芪1~3份、雞血藤1~3份、紅棗1~3份、枸杞1~3份、丹參1~3份。

2.一種如權利要求1所述的曼地亞紅豆杉酒的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、原料處理：將曼地亞紅豆杉原料用0.2wt%的食用小蘇打溶液浸泡8~10分鐘后洗凈，消毒，殺青，陰干，高溫蒸煮5~10分鐘，晾干水分，加工成3~5cm長度；

S2、浸泡提取：在酒壇中將30~50份步驟S1處理后的曼地亞紅豆杉原料用1000~1200份浸泡用酒、4~6份黑糯米、2~3份甘草浸泡1個月，浸泡結束后將黑糯米及甘草撈出，再將1~3份甘草、1~3份黃芪、1~3份雞血騰、1~3份紅棗、1~3份枸杞、1~3份丹參加入所述酒壇繼續浸泡11個月，兩次浸泡溫度均為10~30℃，浸泡結束后將藥渣過濾，將分離出來的酒液窖藏6個月；

S3、后續保養：將步驟S2處理后的酒液密封在土壇缸內并放置在陰涼處儲存至少半年，灌裝。

3.根據權利要求2所述的曼地亞紅豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述浸泡用酒由97%~99wt%的白酒及%1~3wt%的堿劑組成，所述堿劑為氨水或碳酸鈣中的一種。

4.根據權利要求3所述的曼地亞紅豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述白酒為純高粱釀造的53~54度醬香型白酒。

5.根據權利要求2所述的曼地亞紅豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述曼地亞紅豆杉原料為新鮮采摘的曼地亞紅豆杉枝、葉、根、皮中的一種或幾種。

6.根據權利要求5所述的曼地亞紅豆杉酒的制作方法，其特征在于，當采摘曼地亞紅豆杉枝條時，采摘時間為夏季，采摘對象為5至15年樹齡的曼地亞紅豆杉，采摘長度約1m直徑約1cm的曼地亞紅豆杉枝條。