[發明專利]乳酸菌發酵溶胞物、制備方法、應用及含其的皮膚外用劑

在審

• 申請號: 202110747058.2
• 申請日: 2021-07-01
• 公開（公告）號: CN113384515A
• 公開（公告）日: 2021-09-14
• 發明（設計）人: 史豆豆;鄧朝慶
• 申請（專利權）人: 浙江辰海生命科學有限公司
• 主分類號: A61K8/99
• 分類號: A61K8/99;A61Q19/00;A61Q19/08;C12N1/20;C12N1/06;C12R1/01
• 代理公司: 北京箴思知識產權代理有限公司 11913
• 代理人: 譚艷;張宇

1.一種乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，具體包括如下步驟：乳酸菌接種到發酵底物中，經發酵培養、超聲、滅菌，即可；其中，所述發酵底物包括原料乳。

2.如權利要求1所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述乳酸菌為乳雙岐桿菌；

和/或，所述乳酸菌以乳酸菌菌液的形式添加，所述乳酸菌菌液中所述乳酸菌的濃度為10⁶-10¹⁰CFU/mL；

和/或，所述原料乳包括生鮮乳和/或復原乳；

和/或，所述發酵培養的時間為7-15h；

和/或，所述發酵培養的溫度為40-45℃；

和/或，所述超聲的時間為5-20min；

和/或，所述超聲的功率為10％-25％；

和/或，所述滅菌的溫度為85-100℃；

和/或，所述滅菌時間為20-30min。

3.如權利要求2所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述乳雙岐桿菌為Danisco公司生產的產品編號為1261259的乳雙岐桿菌和/或京川秀科技有限公司生產的雙歧桿菌酸奶發酵菌粉；

和/或，所述復原乳包括全脂乳粉和溶劑；較佳地，所述全脂乳粉為新西蘭全脂乳粉，例如，購于安徽輕工國際貿易股份有限公司的新西蘭全脂乳粉；較佳地，所述溶劑為水，更佳地為去離子水；較佳地，所述復原乳由所述全脂乳粉和所述溶劑組成；當所述復原乳由所述全脂乳粉和所述溶劑組成時，所述全脂乳粉占所述復原乳的質量百分比為2％-12％，較佳地為3％-8％，更佳地為5％～8％；

和/或，所述乳酸菌菌液中所述乳酸菌的濃度為10⁶-10⁷CFU/mL；

和/或，所述乳酸菌菌液與所述發酵底物的體積比為(2-5)：100；

和/或，所述發酵培養的時間為8-10h；

和/或，所述發酵培養的溫度為43-45℃；

和/或，所述超聲的時間為10-20min；

和/或，所述超聲的功率為20％-25％；

和/或，所述滅菌的溫度為90-100℃。

4.如權利要求2所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述超聲采用間歇超聲的方法，每次超聲的時間為2-10s，間歇時間為10-20s，所述超聲時間和所述間歇時間的和為5-20min；

較佳地，所述超聲采用間歇超聲的方法，每次超聲時間為2s，間歇時間為10s，所述超聲時間和所述間歇時間的和為20min。

5.如權利要求1-4中任一項所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述發酵底物在使用前還進一步包括滅菌的操作；

和/或，所述超聲的操作后，還進一步包括過濾的操作；

和/或，所述滅菌的操作后還進一步包括與防腐劑混合的操作。

6.如權利要求5所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述發酵底物在使用前的所述滅菌中，所述滅菌的溫度為80-100℃；

和/或，所述發酵底物在使用前的所述滅菌中，所述滅菌的時間為20-30min；

和/或，所述超聲后的所述過濾的操作中，所述過濾采用的濾膜的孔徑為0.45-1μm；

和/或，所述滅菌后與所述防腐劑混合的操作中，所述混合的溫度為60-75℃，較佳地為65℃；

和/或，所述滅菌后與所述防腐劑混合的操作中，所述防腐劑包括對羥基苯乙酮和/或1,2-己二醇。

7.如權利要求6所述的乳酸菌發酵溶胞物的制備方法，其特征在于，所述防腐劑包括對羥基苯乙酮和1,2-己二醇，所述對羥基苯乙酮占所述滅菌后制得物料的質量百分數為0.3％-0.5％，所述1,2-己二醇占所述滅菌后制得物料的質量百分數為0.5％-1％；

較佳地，所述防腐劑包括對羥基苯乙酮和1,2-己二醇，所述對羥基苯乙酮占所述滅菌后制得物料的質量百分數為0.5％，所述1,2-己二醇占所述滅菌后制得物料的質量百分數為0.5％。