[發明專利]一種聯合干燥制備干制海參的方法在審
| 申請號： | 202110746588.5 | 申請日： | 2021-07-01 |
| 公開（公告）號： | CN113317457A | 公開（公告）日： | 2021-08-31 |
| 發明（設計）人： | 程沙沙;何秀;譚明乾;苑麗婧;林蓉 | 申請（專利權）人： | 大連工業大學 |
| 主分類號： | A23L17/00 | 分類號： | A23L17/00;A23B4/03;A23B4/01 |
| 代理公司： | 大連格智知識產權代理有限公司 21238 | 代理人： | 劉琦 |
| 地址： | 116034 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 聯合 干燥 制備 海參 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種聯合干燥制備干制海參的方法，其特征在于，包括步驟：
S1、海參去內臟，在沸水中煮至形體固定；
S2、對海參進行熱風干燥和微波真空干燥，獲得干制海參。
2.根據權利要求1所述的聯合干燥制備干制海參的方法，其特征在于，包括步驟：
S1、海參去內臟，在沸水中煮30min；
S2、對海參進行溫度為30℃～60℃的所述熱風干燥和所述微波真空干燥，干燥至海參水分含量為10～15％，獲得所述干制海參；
所述微波真空干燥處理的微波功率是200W，真空度是0.09MPa。
3.根據權利要求1～2任一項所述的聯合干燥制備海參的方法，其特征在于，所述海參去內臟的方法包括將所述海參從腹面自肛門向前剖至體長1/4～1/3處，剔除內臟，洗凈瀝干。
4.根據權利要求1～2任一項所述的聯合干燥制備干制海參的方法，其特征在于，所述步驟S2包括對海參進行所述微波真空干燥處理干燥20～40min后，使用所述熱風干燥處理干燥至海參水分含量為10～15％，獲得所述干制海參。
5.根據權利要求1～2任一項所述的聯合干燥制備干制海參的方法，其特征在于，所述步驟S2包括對海參進行所述熱風干燥處理2～4h后，使用所述微波真空干燥處理至海參水分含量為10～15％，獲得所述干制海參。
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