[發明專利]一種基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法

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• 申請號: 202110741194.0
• 申請日: 2021-07-01
• 公開（公告）號: CN113396982A
• 公開（公告）日: 2021-09-17
• 發明（設計）人: 張哲
• 申請（專利權）人: 四川蜀品百川生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/154;A23C9/152
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 鄧凌云

本發明公開了一種基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法，其重量份數包括如下組份：全脂牛奶：30份～35份、雞蛋：10份～15份、大豆：10份～15份、玉米：10份～15份、小米：10份～15份、蝦皮：3份～5份、堅果：5份～10份、甘藍：5份～10份、胡蘿卜丁：5份～10份、草莓：3份～5份和遼參粉4～6份。本發明屬于兒童早餐技術領域，具體是指一種通過在早餐中加入遼參，增強孩子白天學習記憶力和抗疲勞能力，保證孩子可以在白天充分學習知識，晚上早睡覺，形成良性循環，幫助孩子健康成長的基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法。

技術領域

本發明屬于兒童早餐技術領域，具體是指一種基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法。

背景技術

兒童青少年不吃早餐的現象在世界各國都很普遍。一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。“一日之計在于晨”，早餐是一天中最重要的一頓飯，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所學生營養研究室主任研究員、中國學生營養促進會秘書長馬冠生教授說，早餐是早上起床后結束饑餓狀態的第一次正式用餐。青少年的早餐行為不僅影響全天能量和營養素的攝入，而且對他們的認知能力和學習成績也有影響。長期不吃早餐還會影響營養狀況和生長發育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好飲食習慣必要和重要的組成部分。不僅要提倡早餐，而且要保證高質量的早餐。而且目前，學生課業壓力大，經常要寫作業寫到深夜，導致睡眠不足，嚴重影響學生白天的注意力和記憶力，導致學生白天學習沒精神，晚上寫作業速度，導致睡眠時間延遲，形成惡性循環，導致孩子學習退步，甚至厭學。

發明內容

為了解決上述難題，本發明提供了一種通過在早餐中加入遼參，增強孩子白天學習記憶力和抗疲勞能力，保證孩子可以在白天充分學習知識，晚上早睡覺，形成良性循環，幫助孩子健康成長的基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法。

為了實現上述功能，本發明采取的技術方案如下：一種基于遼參的兒童早餐營養配餐，其重量份數包括如下組份：全脂牛奶：30份～35份、雞蛋：10份～15份、大豆：10份～15份、玉米：10份～15份、小米：10份～15份、蝦皮：3份～5份、堅果：5份～10份、甘藍：5份～10份、胡蘿卜丁：5份～10份、草莓：3份～5份和遼參粉4～6份。

進一步地，所述堅果重量組份包括：花生：5份、黑芝麻：3份、腰果：2份、核桃：6份、杏仁：3份。

進一步地，所述全脂牛奶：32份、雞蛋：11份、大豆：13份、玉米：12份、小米：14份、蝦皮：4份、堅果：8份、甘藍：9份、胡蘿卜丁：7份、草莓：3份和遼參粉4份。

本發明還公開了一種基于遼參的兒童早餐營養配餐的方法，其特征在于：包括如下步驟：

1)按照組分的重量比稱取各組分；

2)將大豆、玉米和小米洗凈后，在300℃-320℃進行翻炒20分鐘，獲得干燥粗糧顆粒；

3)將干燥粗糧顆粒倒入研磨機內，研磨至粒徑為1-3mm，獲得粗糧粉；

4)將堅果、甘藍、胡蘿卜丁和草莓洗凈后，倒入破壁機內，打碎呈漿，然后微波干燥，獲得果蔬粉；

5)將雞蛋、遼參粉和牛奶混合煮沸并干燥，研磨成粉狀，獲得蛋白混合粉；

6)將蛋白混合粉、果蔬粉和粗糧粉混合，得到混合粉；

7)在混合粉內倒入水，混合均勻，小火煮3分鐘。