[發明專利]一種青稞膳食纖維及其制備方法在審
| 申請號： | 202110738981.X | 申請日： | 2021-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN113424969A | 公開（公告）日： | 2021-09-24 |
| 發明（設計）人： | 馬躍;韓靜;楊波 | 申請（專利權）人： | 甘肅奇正實業集團有限公司;西藏奇正青稞健康科技有限公司;蘭州奇正生態健康品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/22 | 分類號： | A23L33/22;A23P30/34;A23P10/28;A23L5/10;A23L3/16 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 伍琴琴 |
| 地址： | 730030 甘肅省蘭州*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 青稞 膳食 纖維 及其 制備 方法 | ||
1.一種青稞膳食纖維，其特征在于：膳食纖維表面呈凹凸狀，且可溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維的比例為1:2～4。
2.一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：包括微組織化膨化步驟、預干燥步驟和高溫烘焙步驟；所述微組織化膨化步驟中螺桿長度為1.0-1.5m，螺桿轉速200-250rpm，擠壓溫度為：一區40-90℃，二區80-120℃，三區80-120℃，四區120-160℃，五區120-160℃；模具孔徑為1.6mm-2.0mm；六區真空壓力為2MPa-5MPa。
3.根據權利要求2所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述高溫烘焙步驟為氣流烘焙。
4.根據權利要求3所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述氣流烘培溫度為200-280℃，時間1-5min。
5.根據權利要求4所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述預干燥步驟為流化床干燥。
6.根據權利要求5所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述流化床干燥的溫度為80-120℃，干燥時間為2～10min。
7.根據權利要求6所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述預干燥步驟和高溫烘焙步驟之間還包括壓片步驟。
8.根據權利要求7所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述微組織化膨化步驟前，對原料進行初粉碎處理，初粉碎后原料的粒徑為40-120目。
9.根據權利要求8所述的一種青稞膳食纖維的制備方法，其特征在于：所述氣流烘焙步驟后，進行二次粉碎處理，二次粉碎處理后成品粒徑為60～200目。
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