[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110735210.5
• 申請(qǐng)日: 2021-06-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113412884A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 殷軍;李靜茹
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江蘇翼邦生物技術(shù)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K50/40
• 分類(lèi)號(hào): A23K50/40;A23K10/20;A23K10/14;A23K20/147;A23K20/158;A23K20/142;A23K20/189;A23K10/30
• 代理公司: 北京維正專(zhuān)利代理有限公司 11508
• 代理人: 智業(yè)

1.一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑包括下列重量份物質(zhì)：

牛肉酶解液 10～20份；

魚(yú)肉酶解液 10～20份；

膠原蛋白 10～20份；

油脂 30～40份；

氨基酸 0.5～1.5份；

抗氧化酶制劑 10～15份；所述抗氧化酶制劑包括質(zhì)量分?jǐn)?shù)50％的抗氧化酶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑還包括重量份為15～20份抗氧化劑。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述抗氧化劑由下列重量份物質(zhì)組成：10～15份石榴籽多酚、6～8份茶多酚和3～5份板栗殼多酚。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑還包括0.5～1.0份抗氧化精油，所述抗氧化精油為肉桂精油、花椒精油和白芷精油中的任意一種或多種的混合物。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述油脂為動(dòng)物油脂或植物油脂中任意一種。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑，其特征在于，所述氨基酸為賴氨酸或牛磺酸中的任意一種或兩種。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑的制備方法，其特征在于，所述制備步驟包括以下步驟：

S1、先取新鮮牛肉并攪碎并按質(zhì)量比1:3，將牛肉碎與水混合，收集牛肉混合液并用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH至7.8，攪拌混合，將胰蛋白酶添加至混合液中，再在36～38℃下保溫酶解處理，過(guò)濾并收集濾液得牛肉酶解液；

S2、先取新鮮魚(yú)肉并攪碎并按質(zhì)量比1:5，將魚(yú)肉碎與水混合，收集魚(yú)肉混合液并用冰醋酸調(diào)節(jié)pH至6.5，攪拌混合，將木瓜蛋白酶添加至混合液中，再在55～58℃下保溫酶解處理，過(guò)濾并收集濾液得魚(yú)肉酶解液；

S3、按配方先將牛肉酶解液、魚(yú)肉酶解液、膠原蛋白、氨基酸和抗氧化酶制劑攪拌混合，得基體液，再按配方將油脂與抗氧化精油和抗氧化劑攪拌混合，得脂質(zhì)液；

S4、將配比好的脂質(zhì)液與基體液攪拌混合并置于3500～4000r/min下均質(zhì)處理45～50min，紫外滅菌，即可制備得所述具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種具有抗氧化作用的寵物風(fēng)味劑的制備方法，其特征在于，步驟S1所述的胰蛋白酶添加量為50～60U/g，步驟S2所述的木瓜蛋白酶添加量為80～100U/g。