[發明專利]一種具有降血脂功能的山核桃油組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202110706888.0
• 申請日: 2021-06-24
• 公開（公告）號: CN113632855A
• 公開（公告）日: 2021-11-12
• 發明（設計）人: 胡立松;方學智;杜孟浩;羅凡
• 申請（專利權）人: 中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04;A61K36/52;A61P3/06;A61P9/00;A61P9/10;A61P1/16;A61K31/01;A61K31/685;A61K31/355
• 代理公司: 寧波市鄞州盛飛專利代理事務所(特殊普通合伙) 33243
• 代理人: 洪珊珊;王玲華

本發明屬于功能保健食品制備技術領域，具體涉及一種具有降血脂功能的山核桃油組合物及其制備方法。本發明山核桃油組合物主要配合蕃茄紅素具有降低血管內膜脂蛋白氧化、清除人體自由基，以及大豆卵磷脂調節血脂和降低膽固醇、提高人體的代謝能力等諸多功效，輔以維生素E在增強機體耐力，提高免疫力、改善血液循環，增強肌膚細胞活力等方面的良好效果，使得本發明山核桃油組合物能夠預防心血管疾病，改善心肌功能的功效，具有良好的降血脂功效。

技術領域

本發明屬于功能保健食品制備技術領域，具體涉及一種具有 降血脂功能的山核桃油組合物及其制備方法。

背景技術

高血脂是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密 度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現代醫學稱之為血脂異常，是一種 全身性疾病引起心血管疾病的最主要的危險因素，常引起心、腦、 腎等臟器的并發癥，嚴重危害著人類的健康。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，眾所周知，全身的重要器官都要依靠動脈 供血、供氧，一旦動脈粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重后果。

另外，動脈硬化也會引起腎功能衰竭。大量研究資料表明， 高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死重要的危險因 素。

說起心血管疾病，很多人知道與高血壓有關，但實際上，潛 藏在我們體內，時刻威脅著我們血管健康的還有一個更隱蔽、更 厲害的“殺手”，它就是高血脂。專家指出，血脂異常是冠心病、 心梗和缺血性腦卒中等心腦血管病的重要危險因素之一。高血脂 患者必須早發現、早治療。因此提高對高血壓病的認識，對早期 預防、及時治療有極其重要的意義。現代治療高血脂用藥一般順 序是：食療、茶療、保健、中藥，最后是用西藥，是無奈的選擇。為了控制高血脂，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術存在的上述問題，提出了一種 營養成分豐富、制備方法簡單的具有降血脂功能的山核桃油組合 物。

本發明的目的可通過下列技術方案來實現：

一種具有降血脂功能的山核桃油組合物，所述組合物包括如 下質量份數的原料：山核桃油65-95份、蕃茄紅素1-8份、大豆 卵磷脂2-8份、維生素E 0.5-0.8份、輔料5-15份。

作為優選，所述組合物包括如下質量份數的原料：山核桃油 70-90份、蕃茄紅素3-5份、大豆卵磷脂4-6份、維生素E 0.5-0.6 份、輔料5-10份。

蕃茄紅素是從蕃茄果實與果皮提取獲得，它是自然界中最強的 抗氧化劑，其抗氧化作用是胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在清 除人體自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強大。番茄 紅素在保護心血管具有顯著效果，在動脈粥樣硬化的發生和發展 過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在 降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用。本發明通過以山核桃油為 主成分再輔以蕃茄紅素，能使血清膽固醇降低，從而使得本發明 山核桃油組合物于防治高血脂癥，可以減緩心血管疾病。

在上述的一種具有降血脂功能的山核桃油組合物中，輔料為 蔗糖脂肪酸酯和聚乙二醇400中的一種或多種。

在上述的一種具有降血脂功能的山核桃油組合物中，山核桃 油含有植物甾醇量不低于10000mg/L，不飽和脂肪酸含量不低于 80％。

在上述的一種具有降血脂功能的山核桃油組合物中，大豆卵 磷脂包括20-30％磷脂酰膽堿、15-25％腦磷脂、10-20％肌醇磷脂。 大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質，也是人體需要的脂類成 分之一，本發明通過添加大豆卵磷脂使得山核桃油組合物可以延 緩衰老，加強自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命 活力，從根本上延緩人體衰老，調節血脂和降低膽固醇，進而防 治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾 病，還可以健腦益智、預防老年性癡呆。

本發明還提供了一種具有降血脂功能的山核桃油組合物的制 備方法，所述方法包括如下步驟：