[發明專利]一種具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用

有效

• 申請號: 202110700296.8
• 申請日: 2021-06-23
• 公開（公告）號: CN113425750B
• 公開（公告）日: 2022-05-03
• 發明（設計）人: 劉國文;金波;杜希良;李心慰;沈泰鈺;房志愿;宋玉祥;王哲
• 申請（專利權）人: 吉林大學
• 主分類號: A61K36/064
• 分類號: A61K36/064;A61K31/352;A61K35/747;A61P1/16;A61P31/04;A61P1/00;A61P1/14;A61P37/04;A61P39/06;C12N1/20;C12N1/18;C12P39/00;C12P17/16;C12R1/865
• 代理公司: 北京眾澤信達知識產權代理事務所(普通合伙) 11701
• 代理人: 周振

本發明公開了一種具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用，由葡萄籽原花青素粉、發酵培養基以及復合菌液發酵制備制成；所述復合菌液由釀酒酵母H2和發酵乳桿菌O混合制成，且釀酒酵母H2和發酵乳桿菌O的添加比例為2:3；所述發酵培養基由以下組分構成：葡萄糖26?27重量份、蛋白胨10?11重量份、酵母浸粉4?5重量份、磷酸氫二鉀1?2重量份、檸檬酸銨1?2重量份、硫酸鎂0.1?0.3重量份，水950?1000重量份。該具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用，通過選用成本低的粗提商品化葡萄籽原花青素粉末，其雜質及聚合度均偏高，通過聯合發酵可將原花青素的平均聚合度降低并穩定地溶解于復合菌液中，使制劑成分能夠被機體吸收與利用從而防治肝損傷。

技術領域

本發明涉及生物制劑技術領域，具體為一種具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用。

背景技術

我國的葡萄產量處于世界領先水平，隨著葡萄加工產業的迅猛發展，葡萄廢棄物的產生也越來越多。目前這些廢棄物部分用于生產肥料、活性碳、沼氣原料等低價值產品，多數則直接將其作為垃圾處理。然而葡萄籽中不僅含有豐富的維生素、氨基酸及礦物質等營養物質，更含量大量的原花青素；而且從葡萄籽中提取的原花青素具有強抗氧化性，能夠高效清除自由基，其能力是維生素C的20倍。因此合理提取并利用葡萄籽中的原花青素具有重要的經濟價值和實踐意義。

原花青素(PC)是由黃烷-3-醇單體聚合而成不同聚合度的黃酮類物質。植物粗提取的原花青素大部分為聚合度大于5的高聚體。目前葡萄籽提取物是工業制備原花青素的最主要來源，葡萄中的PC大部分存在于葡萄籽的外珠被，與細胞基質中的蛋白質、纖維素、半纖維素、木質素等連接。葡萄籽原花青素(GSPC)中聚合度5的原花青素高聚體(PPC)占比為50％，而原花青素單體 (MPC)和二聚體等占比總共不到10％。PPC難以透過生物膜，生物利用度很低，且大量的PPC在腸道累積會刺激腸道，誘發腸道上皮炎癥反應，對機體健康產生損害。因此，獲得低聚合度的原花青素有助于提高其在機體內利用率，增強抗氧化性能。

氧化應激是指機體在遭受各種有害刺激時,體內高活性分子如活性氧自由基(ROS)和活性氮自由基(RNS)產生過多,氧化程度超出氧化物的清除,氧化系統和抗氧化系統失衡,從而導致組織損傷。在氧化應激過程中，由于受到自由基的氧化脅迫，構成細胞組織的各種物質如脂質、糖類、蛋白質、脫氧核糖核酸(DNA)等所有的大分子物質，都會發生各種程度的氧化反應，引起變性、交聯、斷裂等氧化損傷，進而導致細胞結構和功能的破壞以及機體組織的損傷和器官的病變。研究表明，肝臟的氧化應激是脂肪肝、肝硬化和肝癌等疾病的共同特征，且緩解氧化應激有助于上述疾病的恢復。因此，尋找高效的抗氧化制劑對于防治氧化應激引發的肝損傷類疾病具有重要意義。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用，具備防治氧化應激引發的肝損傷類疾病的優點，有效緩解了由于氧化應激導致機體受到損傷的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種具有肝損傷保護作用的微生態制劑的制備和應用，由葡萄籽原花青素粉、發酵培養基以及復合菌液發酵制備制成；

所述復合菌液由釀酒酵母H2和發酵乳桿菌O混合制成，且釀酒酵母H2 和發酵乳桿菌O的添加比例為2:3；

所述發酵培養基由以下組分構成：葡萄糖26-27重量份、蛋白胨10-11 重量份、酵母浸粉4-5重量份、磷酸氫二鉀1-2重量份、檸檬酸銨1-2重量份、硫酸鎂0.1-0.3重量份，水950-1000重量份；

還包括以下步驟：

S1、制備復合菌液：將組成復合菌液的菌種分別進行復蘇及復壯培養后，用生理鹽水分別將菌液調節至1麥氏比濁管的比濁度，之后將酵母菌和乳酸菌按體積2:3的接種比混合后即為復合菌液；