[發(fā)明專利]一種含有神經(jīng)酸和α-亞麻酸的組合物、水溶性粉劑及其制備方法和應(yīng)用有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110697876.6 | 申請(qǐng)日： | 2021-06-23 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113455649B | 公開（公告）日： | 2022-08-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 龍輝;葉縉樺;段建利;吳正奇;魯志鵬;王穎;方紫君;余志順;周峰;劉念 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖南萬象生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/10 | 分類號(hào)： | A23L33/10;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/19 |
| 代理公司： | 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002 | 代理人： | 錢云 |
| 地址： | 421000 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 含有 神經(jīng) 亞麻 組合 水溶性 粉劑 及其 制備 方法 應(yīng)用 | ||
1.一種含有神經(jīng)酸和α-亞麻酸的水溶性粉劑，其特征在于，以重量份計(jì)，所述水溶性粉劑由5.8份神經(jīng)酸、7.6份DHA藻油、32.8份亞麻籽油、1.5份長柄扁桃油、11.3份麥芽糊精、30份變性淀粉、10.8份乳清蛋白、1.0份單雙甘油脂肪酸和2.2份硬脂酰乳酸鈉組成。
2.權(quán)利要求1所述的含有神經(jīng)酸和α-亞麻酸的水溶性粉劑的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
（1）水相制作：在攪拌罐中加入乳清蛋白、麥芽糊精、變性淀粉，攪拌后加入適量純凈水，攪拌溶解后加入乳化劑，升溫至70℃后快速攪拌直到充分溶解，制得均勻的水相A；
（2）油相制作：將神經(jīng)酸加入亞麻籽油、DHA藻油和長柄扁桃油中，加熱攪拌至神經(jīng)酸完全溶解，制得油相B；
（3）將油相B緩慢加入水相A中乳化，高速攪拌40min制得均勻乳液C；
（4）將乳液C過30Mpa高壓均質(zhì)機(jī)6次，制得微囊乳液；
（5）將均質(zhì)后的乳液進(jìn)行噴霧干燥得到目標(biāo)產(chǎn)物。
3.權(quán)利要求1所述的含有神經(jīng)酸和α-亞麻酸的水溶性粉劑在制備保健食品或功能食品中的應(yīng)用。
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