[發明專利]一種乳化湯出湯裝置

在審

• 申請號: 202110674799.2
• 申請日: 2021-06-18
• 公開（公告）號: CN113180483A
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 區振坤
• 申請（專利權）人: 佛山市南海無國界限科技有限公司
• 主分類號: A47J36/16
• 分類號: A47J36/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種乳化湯出湯裝置，解決了現在采用普通壓力鍋烹制時間長，高溫泄壓時存在安全隱患的問題。其包括收集器；乳化器，乳化器為將高湯進行乳化的結構；所述收集器與乳化器之間經過進湯管道相通；出湯直管，出湯直管與乳化器之間經過出湯管道相通，所述出湯直管下部設有兩個噴湯口。本發明中，導流板和螺旋葉片組成螺旋管道，高湯在螺旋管道當中與每個進液孔液體相撞，液體獲得高效乳化，且通過出湯器、乳化器和出湯直管從而使得高湯快速乳化，可以相對正常壓力鍋減少70%時間，制作成本降低。免去壓力鍋泄壓時間，高湯成品后直接出湯，提高湯品乳化度，減少人工和等待時間的成本。

技術領域

本發明涉及乳化湯高湯制備設備技術領域 ，尤其涉及一種乳化湯出湯裝置。

背景技術

壓力鍋和普通湯粥鍋都是用于液體快速逼出食材味道的濃稠家庭用具，特別壓力鍋在使用時候非常適合高湯烹調，在湯粉、粥和中西餐行業使用都非常普遍，市場上及家庭為了使得短時間內熬煮高湯縮小時間，消費者會使用一般壓力鍋，但市場上的壓力鍋普遍存在容量細，不能乳化（呈清湯狀態）使得風味及口感單一，等待泄壓時間長，沒有乳化程度。另一些廠家會利用高壓力和高容量，使得烹制湯時間減少和烹制容量增大，這可以減少消費者使用成本，但是由于高壓力的鍋涉及特征設備范疇，容易產生壓力過大安全問題，而且整個壓力鍋開模生產成本高，壓力鍋制成高湯后，需要等待自然泄壓或者人工泄壓后，消費者才能打卡壓力鍋取出高湯，這個是傳統必要操作步驟，形成煲湯過程中時間較長和人工成本較高等問題。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種乳化湯出湯裝置，有效的解決了現在采用高湯烹制時間長，存在安全隱患的問題。本裝置可以直接安裝在現有壓力鍋上，而且在壓力鍋內部設計排湯裝置，免去壓力鍋泄壓時間，高湯成品后直接出湯，提高湯品乳化度，減少人工和等待時間的成本。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種乳化湯出湯裝置，包括收集器；

乳化器，乳化器為將高湯進行乳化的結構；

所述收集器與乳化器之間經過進湯管道相通；乳化器經過出湯管道與排湯泄壓閥連接，排湯泄壓閥與出湯直管通過管道連接。

所述出湯直管下部設有多個噴湯口。

優選的，所述收集器包括中空的矩形體，矩形體的外圓周可拆卸連接有多個延伸管道，延伸管道上開設有多個進液孔。

優選的，所述進湯管道下端面位于出湯管道下端面的下方。

優選的，所述出湯直管上設有夾緊器。

優選的，所述出湯管道出口連接有排湯泄壓閥，排湯泄壓閥的出口與出湯直管相通。

優選的，所述排湯泄壓閥下端設有流量控制閥，流量控制閥與出湯直管相連。

優選的，所述延伸管道通過螺紋與矩形體螺紋連接。

優選的，所述延伸管道內設有導流板，導流板與延伸管道傾斜固定。

優選的，所述延伸管道內固定有多個首尾相接的螺旋葉片，相鄰的兩個螺旋葉片不連續。

一種乳化湯出湯裝置的使用流程：包括

步驟一，高湯的制備；

步驟二：啟動出湯裝置，放出五分之一容量高湯后關閉出湯裝置；

步驟三：再次烹制高湯；

步驟四：啟動出湯裝置，放出全部高湯。

本發明中，導流板和螺旋葉片組成螺旋管道，高湯在螺旋管道當中與每個進液孔液體相撞，液體獲得高效乳化，且通過出湯器、乳化器和出湯直管從而使得高湯快速乳化，可以相對正常壓力鍋減少60%時間，制作成本降低。免去壓力鍋泄壓時間，高湯成品后直接出湯，提高湯品乳化度，減少人工和等待時間的成本。

附圖說明

圖1為本發明整體結構示意圖；