[發明專利]飲料發酵裝置

有效

• 申請號: 202110665830.6
• 申請日: 2021-06-16
• 公開（公告）號: CN113322163B
• 公開（公告）日: 2022-04-26
• 發明（設計）人: 袁峰;鄧少華;王建輝
• 申請（專利權）人: 珠海鳳凰高科生物制藥有限公司
• 主分類號: C12M1/26
• 分類號: C12M1/26;C12M1/02;C12M1/00;A23C9/12;A23L11/50;A23L11/65;A23L2/38
• 代理公司: 上海洞鑒知識產權代理事務所(普通合伙) 31346
• 代理人: 黃小棟

本發明公開了一種飲料發酵裝置，包括發酵罐，發酵罐的罐壁上固定安裝有取樣機構，取樣機構包括固定筒、抽液筒、活塞、活塞桿和出液嘴；本發明一種飲料發酵裝置，取樣時旋轉操控盤，操控盤通過活塞桿和活塞帶動抽液筒旋轉，使得抽液筒上的內進液口與固定筒上的外進液口相連通，然后拉動操控盤，操控盤通過活塞桿拉動活塞移動，使得發酵罐內的液體通過外進液口和內進液口流入抽液筒內，然后旋轉抽液筒，使得內進液口與出液通道相連通，再推動活塞，將抽液筒內的液體通過出液通道和出液嘴擠出，通過抽液筒間接取樣的方式進行取樣，避免了外界的雜菌進入發酵罐內，可以有效的避免發酵罐內的液體被污染。

技術領域

本發明涉及發酵技術領域，特別涉及一種飲料發酵裝置。

背景技術

發酵飲料是指通過微生物發酵配制而成，酒精含量在1％(體積分數)以下的飲料。我們通常所講的發酵飲料包括牛乳發酵飲料、大豆發酵飲料、大豆乳清發酵飲料、乳酸菌發酵蔬菜汁飲料、食用菌飲料。啤酒也是人們喜歡的發酵飲料。

現有的飲料發酵裝置在發酵時通常需要打開發酵罐的罐蓋進行取樣檢測，取樣時空氣中的雜菌容易進入發酵罐內污染發酵液，嚴重時會導致發酵罐內的液體變質。

發明內容

本發明的目的在于提供一種飲料發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的常見的飲料發酵裝置取樣時空氣中的雜菌容易進入發酵罐內污染發酵液的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種飲料發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的罐壁上固定安裝有取樣機構，所述取樣機構包括固定筒、抽液筒、活塞、活塞桿和出液嘴，所述固定筒固定安裝在發酵罐的罐壁上，且所述固定筒貫穿發酵罐的罐壁，所述固定筒位于發酵罐內腔的一端的頂部開設有外進液口，所述固定筒位于發酵罐外側的一端的底端固定安裝有出液嘴，所述固定筒的底部筒壁內開設有出液通道，所述出液通道與所述出液嘴相連通，所述固定筒的內腔轉動安裝有抽液筒，所述抽液筒靠近發酵罐內腔的一端的外壁開設有內進液口，抽液時所述內進液口與所述外進液口相連通，出液時所述內進液口與所述出液通道相連通，所述抽液筒的內壁設置有限位凸起，限位凸起使得活塞只能相對抽液筒滑動，無法相對抽液筒旋轉，所述抽液筒的內腔滑動安裝有活塞，所述活塞的一側固定連接有活塞桿，所述活塞桿的一端延伸至固定筒的外側，且所述活塞桿遠離活塞的一端固定安裝有操控盤。

具體使用時，取樣時旋轉操控盤，操控盤通過活塞桿和活塞帶動抽液筒旋轉，使得抽液筒上的內進液口與固定筒上的外進液口相連通，然后拉動操控盤，操控盤通過活塞桿拉動活塞移動，使得發酵罐內的液體通過外進液口和內進液口流入抽液筒內，然后旋轉抽液筒，使得內進液口與出液通道相連通，再推動活塞，將抽液筒內的液體通過出液通道和出液嘴擠出，并在出液嘴下方通過樣品管取樣即可，通過抽液筒間接取樣的方式進行取樣，避免了外界的雜菌進入發酵罐內，可以有效的避免發酵罐內的液體被污染。

作為本發明的一種優選技術方案，所述發酵罐的內壁上固定安裝有滑軌，所述滑軌上滑動安裝有滑座，所述滑座的一側固定安裝有進液嘴，所述進液嘴的底端固定安裝有伸縮管，所述進液嘴與所述伸縮管的頂端相連通，所述伸縮管的底端與所述外進液口相連通。

具體使用時，抽液時發酵罐內的液體通過進液嘴和伸縮管進入外進液口內，通過調整滑座的位置可以更改進液嘴的位置，使得進液嘴能夠吸取發酵罐內不同高度的液體。

作為本發明的一種優選技術方案，所述進液嘴的內腔固定安裝有單向閥。

具體使用時，單向閥僅能使發酵罐內的液體進入伸縮管內，伸縮管內的液體無法流入發酵罐內，避免伸縮管內的液體流入發酵罐造成污染。

作為本發明的一種優選技術方案，所述滑座的內端固定安裝有磁塊。

具體使用時，可在發酵罐的外壁吸附磁鐵，該磁鐵吸引滑座內的磁塊，通過移動磁鐵可帶動磁塊移動，從而調節滑座的位置。