[發(fā)明專利]一種富含谷胱甘肽酵母抽提物及制備方法和應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202110664656.3
• 申請日: 2021-06-16
• 公開（公告）號: CN113350229A
• 公開（公告）日: 2021-09-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 肖明華;覃先武;劉向軍;李沛;李庫;許琦;彭穎;李志剛
• 申請（專利權(quán)）人: 安琪酵母股份有限公司
• 主分類號: A61K8/9728
• 分類號: A61K8/9728;A61K8/64;A61Q19/02;A61Q19/08
• 代理公司: 北京格旭知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11443
• 代理人: 雒純丹;劉波

1.一種富含谷胱甘肽酵母抽提物，其特征在于，所述富含谷胱甘肽酵母抽提物包含還原性谷胱甘肽和蛋白質(zhì)，以酵母抽提物干物質(zhì)質(zhì)量計，還原性谷胱甘肽的含量≥5％，蛋白質(zhì)含量≥35％，所述富含谷胱甘肽酵母抽提物的DPPH自由基清除率為15-20％，富含谷胱甘肽酵母抽提物的酪氨酸酶半數(shù)抑制濃度IC50≤0.3mg/L。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含谷胱甘肽酵母抽提物，其特征在于，以酵母抽提物干物質(zhì)質(zhì)量計，還原性谷胱甘肽的含量≥10％，蛋白質(zhì)含量≥40％，富含谷胱甘肽酵母抽提物的酪氨酸酶半數(shù)抑制濃度IC50≤0.2mg/L。

3.權(quán)利要求1或2所述富含谷胱甘肽酵母抽提物的制備方法，包含下述步驟制得：

(1)將富含谷胱甘肽酵母原料進(jìn)行高壓均質(zhì)破壁得到酵母細(xì)胞壁乳；

(2)將步驟(1)得到酵母細(xì)胞壁乳采用復(fù)合酶酶解，其中，所述復(fù)合酶為纖維素酶、葡聚糖酶和甘露糖酶中的兩種或兩種以上；

(3)將步驟(2)得到酶解物依次經(jīng)滅酶處理和離心分離，取上清液得到富含谷胱甘肽酵母抽提物。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述制備方法，其特征在于，還包括將富含谷胱甘肽酵母抽提物濃縮或干燥得到膏狀或粉狀產(chǎn)品。

5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述制備方法，其特征在于，在步驟(1)中，所述高壓均質(zhì)破壁是在pH＝1.0-7.0、溫度為4-50℃的條件下進(jìn)行，優(yōu)選pH＝2.0-6.0,溫度為10-40℃，進(jìn)一步優(yōu)選高壓均質(zhì)破壁的壓力為5-100MPa，優(yōu)選為10-80MPa。

6.根據(jù)權(quán)利要求3-5任一項所述制備方法，其特征在于，在步驟(2)中，以酵母細(xì)胞壁乳干物質(zhì)的質(zhì)量計，所述復(fù)合酶的添加量為0.1-3％，優(yōu)選為1-2％。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述制備方法，其特征在于，在步驟(2)中，以酵母細(xì)胞壁乳干物質(zhì)的質(zhì)量計，所述纖維素酶添加量為0.5-1％，所述葡聚糖酶添加量為0.5-1％；或者所述纖維素酶添加量為0.5-1％，所述甘露糖酶添加量為0.5-1％；或者所述葡聚糖酶添加量為0.5-1％，所述甘露糖酶添加量為0.5-1％。

8.根據(jù)權(quán)利要求3-7任一項所述制備方法，其特征在于，在步驟(2)中，所述酶解的溫度為10-50℃，pH＝1.0-8.0，優(yōu)選地，酶解溫度為25-45℃，pH＝2.0-6.0，進(jìn)一步優(yōu)選地，酶解時間為2-15h，優(yōu)選為3-12h。

9.根據(jù)權(quán)利要求3-8任一項所述制備方法，其特征在于，在步驟(3)中，所述滅酶操作在50-80℃溫度下處理0.5-1.5小時。

10.權(quán)利要求1或2所述富含谷胱甘肽酵母抽提物或權(quán)利要求3-9所述制備方法制得富含谷胱甘肽酵母抽提物用于抗氧化的用途。

11.權(quán)利要求1或2所述富含谷胱甘肽酵母抽提物或權(quán)利要求3-9所述制備方法制得富含谷胱甘肽酵母抽提物用于制備酪氨酸酶抑制劑的用途。

12.權(quán)利要求1或2所述富含谷胱甘肽酵母抽提物或權(quán)利要求3-9所述制備方法制得富含谷胱甘肽酵母抽提物在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用，優(yōu)選為美白抗氧化類化妝品。

13.一種美白抗氧化面膜，其特征在于，所述化妝品含有權(quán)利要求1或2所述富含谷胱甘肽酵母抽提物或權(quán)利要求3-9所述制備方法制得富含谷胱甘肽酵母抽提物。