[發明專利]一種轉盤型煎餅機

在審

• 申請號: 202110654728.6
• 申請日: 2021-06-11
• 公開（公告）號: CN113303344A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 王文濤;楊中星;王卓
• 申請（專利權）人: 王文濤
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B3/00;A21B3/16;A21C15/04
• 代理公司: 青島高曉專利事務所(普通合伙) 37104
• 代理人: 劉彬

本發明涉及煎餅制作設備技術領域，具體地涉及一種轉盤型煎餅機，包括：轉盤型鏊子，通過動力裝置帶動旋轉；布料器，設置于所述轉盤型鏊子上方，用于向轉盤型鏊子上表面布料；往復式刮板，設置于所述轉盤型鏊子上方，位于布料器沿轉盤型鏊子旋轉方向的前方，且沿轉盤型鏊子上表面往復式運動，用于對轉盤型鏊子上的物料攤鋪。本發明能夠在轉盤型鏊子上做環形煎餅，隨著轉盤型鏊子轉動，在一個起點擦油，接著上料，接著往復攤鋪，然后煎餅成型，接著搶起煎餅、切割煎餅，接著輸送出煎餅，切割時到了擦油的起點，做到了連續不間斷的生產，且通過往復式刮板往復攤鋪物料，使其制作的煎餅具有手工煎餅的口感。

技術領域

本發明涉及煎餅制作設備技術領域，具體地涉及一種轉盤型煎餅機。

背景技術

煎餅是我國北方地區傳統主食之一。傳統純手工生產的煎餅口感好，但制作方法費時費力。為了提高煎餅產量，出現了多種生產煎餅的設備，如單鏊手工型，單鏊自動型，多鏊組合型和滾筒型。其中，單鏊手工型和單鏊自動型煎餅機加工出的煎餅口感好、耐儲存，但產量低；多鏊組合型和滾筒型煎餅機生產的煎餅，產量高，但口感差也不耐儲存，雜糧煎餅制作困難。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術存在的缺點，提出設計一種轉盤型煎餅機，既能夠實現機械化大量生產，同時又具備手工煎餅的口感。

本發明解決其技術問題所采取的技術方案是：

一種轉盤型煎餅機，包括：

轉盤型鏊子，通過動力裝置帶動旋轉；

布料器，設置于所述轉盤型鏊子上方，用于向轉盤型鏊子上表面布料；

往復式刮板，設置于所述轉盤型鏊子上方，位于布料器沿轉盤型鏊子旋轉方向的前方，且沿轉盤型鏊子上表面往復式運動，用于對轉盤型鏊子上的物料攤鋪；

布油器，設置于所述轉盤型鏊子上方，位于布料器沿轉盤型鏊子旋轉方向的后方，用于向轉盤型鏊子上表面布油；

切割裝置，設置于所述轉盤型鏊子上方，位于布油器沿轉盤型鏊子旋轉方向的后方，用于對攤鋪好的煎餅進行搶起和切割。

所述轉盤型鏊子外側靠近切割裝置處設置有煎餅輸送裝置，用于將切割后的煎餅自轉盤型鏊子上輸送出去。

進一步的，所述往復式刮板包括兩個刮板和兩個置于轉盤型鏊子上表面的連接板；所述刮板包括一號刮板和二號刮板，連接板包括一號連接板和二號連接板；所述一號刮板兩端上部分別與一號連接板、二號連接板轉動連接；所述二號刮板兩端上部分別與一號連接板、二號連接板轉動連接，二號刮板位于一號刮板沿轉盤型鏊子旋轉方向的前方；所述一號刮板、一號連接板、二號刮板、二號連接板連接后內部形成存料空間；所述一號刮板、二號刮板的外側分別設有用于阻擋一號刮板、二號刮板向外側旋轉的限位裝置。使用時，一號刮板和二號刮板由于自重處于豎直狀態，當往復式刮板的旋轉方向與轉盤型鏊子旋轉方向一致時，一號刮板前方的物料向后推動一號刮板，但一號刮板在限位裝置的阻擋下仍處于豎直狀態，二號刮板前方的物料向后推動二號刮板，二號刮板向存料空間側旋轉，由此二號刮板前方的物料攤鋪的同時進入存料空間，后方的一號刮板繼續對物料攤鋪。當往復式刮板的旋轉方向與轉盤型鏊子旋轉方向相反時，二號刮板后方的物料向前推動二號刮板，但二號刮板在限位裝置的阻擋下仍處于豎直狀態，一號刮板后方的物料向前推動一號刮板，一號刮板向存料空間側旋轉，由此一號刮板后方的物料攤鋪的同時進入存料空間，前方的二號刮板繼續對物料攤鋪。上述過程實現了對物料的往復式均勻攤鋪，使制作的煎餅具有傳統手工煎餅的口感，同時，大大提高了制作效率，既實現了機械化生產，又保證了傳統手工煎餅的口感。

進一步的，所述一號刮板和二號刮板上均設置有推板，便于通過推動推板手動旋轉一號刮板、二號刮板，方便對一號刮板和二號刮板底部進行擦拭或清洗。

進一步的，所述往復式刮板設置一組以上，如設置一組、兩組、三組等，依次排布在布料器沿轉盤型鏊子旋轉方向的前方，且同步運動。