[發(fā)明專利]一種用于蠔油灌裝空間的空氣微生物快速檢測方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110650226.6 | 申請日： | 2021-06-10 |
| 公開（公告）號： | CN113430246B | 公開（公告）日： | 2023-06-20 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張靜;薛忠玉;王洪江;黃攀;桂軍強;張松 | 申請（專利權）人： | 佛山市海天（宿遷）調味食品有限公司;海天醋業(yè)集團有限公司;海天蠔油（天津）集團有限公司;佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 主分類號： | C12Q1/24 | 分類號： | C12Q1/24;C12Q1/06;C12Q1/04 |
| 代理公司： | 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 44202 | 代理人： | 顏希文;楊虹坤 |
| 地址： | 223800 江蘇省宿遷*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 蠔油 灌裝 空間 空氣 微生物 快速 檢測 方法 | ||
1.一種蠔油灌裝空間的空氣微生物快速檢測方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1采樣：按采樣點布置圖，逐個放置滅菌好的培養(yǎng)基，然后根據(jù)現(xiàn)場布置情況，沿著人員退出的路線逐個打開瓶蓋，使培養(yǎng)基于空氣中暴露2~4h；
S2適應性培養(yǎng)：將步驟S1采樣的培養(yǎng)基置于恒溫搖床振蕩培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度30~37℃，培養(yǎng)時間10-12h，培養(yǎng)至剛開始進入穩(wěn)定期；
S3平板計數(shù)：移取步驟S2的培養(yǎng)液，離心，去上清液，重置于無菌生理鹽水中混合均勻，移至計數(shù)平板上，涂布均勻，35-37℃培養(yǎng)10-12h；
所述步驟S1使用的培養(yǎng)基通過以下方法制備而成：將質量百分比為5%-15%的蠔油、35%-45%的營養(yǎng)肉湯、40%-60%的LB液體培養(yǎng)基混合均勻后分裝，滅菌，獲得適應性培養(yǎng)基；
所述步驟S3中計數(shù)平板由以下方法制備而成：將質量百分比為15%-25%的蠔油、35%-50%的LB液體培養(yǎng)基、20%-30%的營養(yǎng)肉湯、2%-5%的結冷膠、5%-8%的黃原膠混合均勻后，滅菌，在培養(yǎng)皿中倒入10~15ml的未凝固的培養(yǎng)基，待其凝固，獲得計數(shù)平板。
2.如權利要求1所述的檢測方法，其特征在于，所述步驟S1中滅菌的溫度為121℃，滅菌時間為15min。
3.如權利要求1所述的檢測方法，其特征在于，所述步驟S2中搖床振蕩培養(yǎng)的轉速為80-400rpm/min。
4.如權利要求1所述的檢測方法，其特征在于，所述步驟S3中離心步驟的參數(shù)為4000rpm離心5-10min。
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