[發明專利]一種烏龍茶的制備方法在審
| 申請號： | 202110645163.5 | 申請日： | 2021-06-09 |
| 公開（公告）號： | CN113424876A | 公開（公告）日： | 2021-09-24 |
| 發明（設計）人： | 張炳枝 | 申請（專利權）人： | 福建省泉州漢方茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577 | 代理人： | 胡樂 |
| 地址： | 362400 福建省*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 烏龍茶 制備 方法 | ||
1.一種烏龍茶的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：
采摘茶葉鮮葉：所述采摘茶葉新葉為一芽三葉；
曬青：將所述茶葉在日光下晾曬至茶葉含水量為31-42％，得到茶青；
涼青：將所述茶青置于陰涼處0.6-1.5h；
搖青：將所述涼青后的茶青加入到搖青機中，200-300rpm搖青1-2h，靜止2-6h，搖青一次，搖青4-6次；
殺青揉捻：將所述搖青后的茶青在235-260℃，進行殺青揉捻，使得茶青的含水量為12-23％；
烘焙：將所述殺青揉捻后的茶青在75-95℃進行烘干，使得茶葉的含水量為8-13％，得到所述烏龍茶。
2.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述茶葉的采摘時間為晴天上午8-10時。
3.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述曬青的時間為下午4-5時，曬青時間為20-50min。
4.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述涼青使得茶葉的失水率相較于新鮮茶葉為0.5-2％。
5.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述搖青處理后的茶青的顏色為七分紅三分綠。
6.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述烘焙時間為2-6h。
7.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述烘焙過程中，需要對茶青進行翻拌2-3次。
8.如權利要求1所述的烏龍茶的制備方法，其特征在于，
所述曬青過程，需要每隔2-3h，翻拌1次。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于福建省泉州漢方茶業有限公司，未經福建省泉州漢方茶業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110645163.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種油氣吸附回收系統及其方法
- 下一篇：一種具有減震支護功能的重癥移動擔架
