[發(fā)明專利]一種β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊及制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110643739.4 | 申請(qǐng)日： | 2021-06-09 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN113331398A | 公開(kāi)（公告）日： | 2021-09-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李蘇紅;婁朋舉;胡曉沛;李拖平;楊喜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L29/30 | 分類號(hào)： | A23L29/30;A23L33/105;A23L5/44;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 沈陽(yáng)友和欣知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 21254 | 代理人： | 楊群 |
| 地址： | 110000 遼*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 胡蘿卜素 淀粉 聚糖 微膠囊 制備 方法 | ||
1.一種β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)β-胡蘿卜素分散液制備：將β-胡蘿卜素分散于醇中，混合均勻；
2)淀粉乳制備：將淀粉分散在堿性溶液中，攪拌均勻，低溫振蕩一段時(shí)間；
3)復(fù)合：將步驟1)中得到的β-胡蘿卜素分散液滴加到步驟2)制備的淀粉乳中，攪拌均勻，保溫；
4)調(diào)節(jié)步驟3)得到的復(fù)合液的pH，然后進(jìn)行離心，洗滌，低溫烘干，得初包物；
5)向步驟4)所得初包物添加殼聚糖溶液，充分混勻，真空冷凍干燥即得β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟1)中，β-胡蘿卜素分散液中β-胡蘿卜素的濃度為0.1-0.5mg/mL，所述醇為乙醇。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中淀粉乳的濃度為1-5％，淀粉中直鏈淀粉的含量為55-75％，堿性溶液pH范圍9-14，低溫為45-75℃，振蕩時(shí)間為10-60min，振蕩培養(yǎng)速率為200-300r/min。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中，淀粉為玉米淀粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中持續(xù)保持所述步驟2)中的溫度，保溫時(shí)間為10-60min，同時(shí)振蕩培養(yǎng)，速率為200-300r/min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟4)中，復(fù)合液的pH調(diào)節(jié)為中性，洗滌溶液為無(wú)水乙醇，洗滌次數(shù)2-5次，干燥溫度為35-60℃，時(shí)間為6-12h。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟5)中，向0.05-0.08g的初包物中添加5-10mL殼聚糖溶液，殼聚糖溶液濃度為0.2-0.5％。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6或7提供的方法制備的β-胡蘿卜素-淀粉-殼聚糖微膠囊。
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