[發明專利]一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液及其制備方法

在審

• 申請號: 202110625329.7
• 申請日: 2021-06-04
• 公開（公告）號: CN113499309A
• 公開（公告）日: 2021-10-15
• 發明（設計）人: 胡靜;杜培婷;鄧維鈞;劉澤
• 申請（專利權）人: 上海應用技術大學
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A61K47/04;A61K47/44;A61K45/00;A61K31/353;A61P39/06;A61P31/04;A61P31/10;A61P29/00
• 代理公司: 上海科盛知識產權代理有限公司 31225
• 代理人: 李新新

1.一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述乳液體系由油相、水相和功能二氧化硅納米粒子組成，所述功能二氧化硅納米粒子包括二氧化硅納米粒子以及負載在二氧化硅納米粒子上的生物活性物質。

2.根據權利要求1所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，在乳液體系中，功能二氧化硅納米粒子的顆粒濃度為0.1-10wt％，油相的體積分數為1-50％。

3.根據權利要求2所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，在乳液體系中，功能二氧化硅納米粒子的顆粒濃度為0.2-1.0wt％，油相的體積分數為4-12％。

4.根據權利要求1所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述二氧化硅納米粒子具有微孔結構、介孔結構、大孔結構或中空結構。

5.根據權利要求1所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述生物活性物質包括水溶性生物活性物質和脂溶性生物活性物質。

6.根據權利要求5所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述水溶性生物活性物質選自維生素C、原花青素、表兒茶素或表沒食子兒茶素沒食子酸酯中的一種或多種混合；

所述脂溶性生物活性物質選自反式白藜蘆醇、姜黃素、丁香酚或肉桂醛中的一種或多種混合。

7.根據權利要求1所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述油相為精油或含有生物活性物質的其他油相。

8.根據權利要求7所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液，其特征在于，所述精油選自薰衣草精油、檸檬油、甜橙油、山蒼子精油、迷迭香精油或牛至精油中的一種或多種混合；

所述含生物活性物質的其他油相中的油相主體選自大豆油、花生油、菜籽油、玉米油或MCT中的一種或多種混合，生物活性物質選自β-胡蘿卜素、葉黃素、橙皮苷或槲皮素中的一種或多種混合。

9.一種如權利要求1-8任一項所述的Pickering乳液的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取二氧化硅納米粒子和生物活性物質混合進行負載，得到功能二氧化硅納米粒子；

(2)將步驟(1)得到的功能二氧化硅納米粒子分散于水中，得到分散有功能二氧化硅納米粒子的分散液；

(3)將油相與步驟(2)所得的分散液混合，攪拌后得到所述Pickering乳液。

10.根據權利要求9所述的一種具有雙重功能性及穩定性的Pickering乳液的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，取的二氧化硅納米粒子與生物活性物質的質量比為(0.1:1)～(10:1)；

步驟(1)中，負載置于惰性氣氛保護下、黑暗及冰浴條件下進行。