[發明專利]一種無花果茶生產方法在審
| 申請號： | 202110621862.6 | 申請日： | 2021-06-04 |
| 公開（公告）號： | CN113383841A | 公開（公告）日： | 2021-09-14 |
| 發明（設計）人： | 孔軍強;隋秀奇;孔令丞 | 申請（專利權）人： | 孔軍強 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 威海匯英橋知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 37320 | 代理人： | 于保妹 |
| 地址： | 264200 山東省威海市環翠*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花果茶 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種無花果茶生產方法，至少包括原料準備、曬青、搖青、殺青、包揉、干燥，其特征在于，所述原料包括無花果嫩芽或無花果幼果，所述干燥為真空冷凍干燥。
2.根據權利要求1所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述真空冷凍干燥為在真空冷凍干燥室內，先預冷至-18℃～-10℃，然后在高真空狀態下進行有限加熱，干燥。
3.根據權利要求2所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述高真空為壓力1.3～13帕。
4.根據權利要求2所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述有限加熱為在真空狀態下對真空冷凍干燥室內的原料進行加熱，加熱溫度為25-45℃。
5.根據權利要求1所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述曬青為在環境溫度為25-30℃條件下，曬青至原料手感柔軟即可。
6.根據權利要求1所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述搖青為將原料在搖青機中搖青，以輕度走水不紅變為度。
7.根據權利要求6所述的無花果茶生產方法，其特征在于，當原料為無花果嫩芽時，所述搖青為將茶青在搖青機中搖青30-120秒。
8.根據權利要求6所述的無花果茶生產方法，其特征在于，當原料為無花果幼果時，所述搖青為將茶青在搖青機中搖青240-360秒。
9.根據權利要求1所述的無花果茶生產方法，其特征在于，所述殺青為將搖青完成的原料在180-250℃下炒制，原料顏色轉變為黃綠或者黃色時即停止殺青。
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