[發明專利]基于響應面法優化槐米提取物的制備方法

在審

• 申請號: 202110612444.0
• 申請日: 2021-06-02
• 公開（公告）號: CN113287749A
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 雷建都;靳夢晨;張智紅;王璐瑩;劉靜
• 申請（專利權）人: 北京林業大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/52;G01N30/02
• 代理公司: 暫無信息
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本發明公開了基于響應面優化槐米提取物的制備方法。本發明以槐米為主料，利用水提取這一綠色環保工藝，通過響應面優化實驗，得到最優條件，給日常泡茶人群提供科學指導。該工藝條件溫和、安全風險小，在有效保留了槐米活性成分的同時，還保證了體系的無毒害性，為其高附加值產品開發奠定了基礎。

技術領域

本發明涉及基于響應面法優化槐米提取物的制備方法，屬于營養健康領域。

背景技術

作為我國藥食同源的傳統中藥材料之一，槐米自古被譽為清熱解毒的良藥，具有“涼血要藥”之稱，含有豐富的蘆丁、槲皮素等藥理活性成分。蘆丁是一種天然抗氧化劑，具有降低毛細血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖還原酶的作用。槲皮素能對抗自由基，絡合或捕獲自由基以防止機體脂質過氧化反應，有效發揮防癌抗癌作用；同時在抗菌、抗病毒、抗過敏、防止糖尿病并發癥方面也有較強的生物活性，近年來國內外對其功效及其作用機制進行了廣泛研究。但是，市場上幾乎沒有以槐米為主原料制作的功能性產品，因此造成了我國許多地方槐米資源豐富，但不能有利轉化為高附加值產品的情況。

另外隨著人們保健意識增強、生活水平的提高，保健飲料、食品消費量逐年增加，人們比以往更加關注自身生活和生命質量，消費綠色保健食品正在成為國際趨勢。槐米除含有藥物活性成分外，還含有豐富的營養物質，如蛋白質、氨基酸、黃銅、硒等元素，能有效清除體內雜質和毒素，調節肌體平衡，因此，槐米在保健食品、保健飲料等方面具有巨大的應用潛能。

目前槐米提取方法有：浸漬法、回流提取法、輔助提取法等，所采用的溶劑幾乎都含有有機溶劑，成本高且對工廠有防爆要求，而且提取物難以直接用于食品飲料的開發。而采用水為溶劑進行提取，具有綠色環保、條件溫和、安全風險小等優點，不僅有效保留了槐米的活性成分，還保證了體系的無毒害性，為其進一步開發研究提供了一定的理論依據。

發明內容

本發明的目的在于篩選出以水為溶劑提取槐米的最優條件，給日常泡茶人群提供科學指導，為其更好地開發利用提供一定的理論依據。通過響應面實驗，得到最佳料液比、提取溫度和提取時間。

為實現上述技術目的，達到上述技術效果，本發明通過以下技術方案實現：

基于響應面法優化槐米提取物的制備方法，包括如下步驟：

1)將槐米置于100-110℃干燥箱中殺青20-30min，將溫度調整到75-85℃，進行烘干，經高速粉碎機將槐米碎成粉末狀，備用；

2)稱取槐米粉，放于燒杯中并加入蒸餾水，配制成一定料液比的槐米溶液；

3)以水為溶劑進行提取，提取過程加以適量攪拌，在一定提取溫度和提取時間下提取，離心后，得到槐米提取液。

4)將提取液放入冰箱，低溫沉降，離心，將沉淀進行冷凍干燥，得到槐米提取物。

進一步地，上述響應面優化槐米提取物的制備方法中，步驟2)中的槐米粉與蒸餾水的料液比以g/mL計，優選1:50-1:100之間。

進一步地，上述響應面優化槐米提取物的制備方法中，步驟3)中的提取溫度以為℃計，優選50-90之間。

進一步地，上述響應面優化槐米提取物的制備方法中，步驟3)中的提取時間以min計，優選5-40之間。

進一步地，上述響應面優化槐米提取物的制備方法中，對槐米槲皮素提取率進行測定，包括如下步驟：

1)槲皮素標準液配置：精確稱取槲皮素標準品25.0mg于小燒杯中，加甲醇溶解，定容至25mL容量瓶中，充分搖勻，配制成1.0mg/mL的槲皮素標準溶液，放4℃冰箱保存；