[發(fā)明專利]一種食用菌栽培方法及培養(yǎng)基質(zhì)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110611054.1
• 申請日: 2021-06-02
• 公開（公告）號: CN113079946A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽壹心德生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京挺立專利事務(wù)所(普通合伙) 11265
• 代理人: 耿彩紅

本發(fā)明公開了一種食用菌栽培方法及培養(yǎng)基質(zhì)，屬于食用菌培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域。其中食用菌栽培方法的步驟如下：（1）預(yù)處理：準備食用菌栽培用培養(yǎng)基質(zhì)，待用；（2）接種處理：將食用菌接種到培養(yǎng)基質(zhì)中；（3）發(fā)菌培養(yǎng)：將培養(yǎng)基質(zhì)轉(zhuǎn)移到發(fā)菌室進行培養(yǎng)；（4）出菇培養(yǎng)：將培養(yǎng)基質(zhì)轉(zhuǎn)移到出菇室進行培養(yǎng)。其中培養(yǎng)基質(zhì)，以重量份計，包括以下原料：木屑：25份?35份，麩皮：25份?35份，玉米芯：20份?30份，豆粕：2份?10份，米糠：2份?5份，輕質(zhì)碳酸鈣：1份?2份，過磷酸鈣：1份?2份，牛至油：0.2份?0.6份，蛇床子素：0.05份?0.08份。經(jīng)測試，菌絲干質(zhì)量、菌球密度兩項指標數(shù)據(jù)均出現(xiàn)較好的顯著性差異，為杏鮑菇的生長提供均衡的營養(yǎng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種食用菌栽培方法及培養(yǎng)基質(zhì)。

背景技術(shù)

杏鮑菇（Pleurotus eryngii）又名刺芹側(cè)耳，真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，屬于珍稀食用菌。杏鮑菇子實體色澤白、肉肥厚、質(zhì)地脆，具有獨特的杏仁香味和鮑魚味，具有“菇中之王”的美譽。杏鮑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、必需氨基酸、膳食纖維和許多種類的微量元素，且含大量生物活性物質(zhì)，如多糖、萜類化合物、黃酮類化合物等。具有抗癌、降血脂、促進腸胃消化、防止心血管病等多種功效，因此也是珍貴的藥用真菌。

目前杏鮑菇主要以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)，通常把栽培料和杏鮑菇孢子使用袋栽、瓶栽或箱栽，這種生產(chǎn)栽培方法由于是在相對密閉的空間中生長，故在菌絲和菌體的生長過程中，空氣流通較差，水分供給不均勻，從而導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定，空間利用率低，并且受季節(jié)、設(shè)施和環(huán)境條件的影響，營養(yǎng)失衡造成菌種成活率低，菌絲易老化，引起菌種變異，影響后期杏鮑菇的生長，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，造成杏鮑菇的減產(chǎn)，品質(zhì)下降等嚴重后果。

發(fā)明內(nèi)容

要解決的問題

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種食用菌栽培方法及培養(yǎng)基質(zhì)，菌絲干質(zhì)量、菌球密度兩項指標數(shù)據(jù)均出現(xiàn)較好的顯著性差異，為杏鮑菇的生長提供均衡的營養(yǎng)，使得杏鮑菇的生長速度快，生長周期短，加速上市時間。

技術(shù)方案

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案。

一種食用菌栽培方法，其步驟如下：

（1）預(yù)處理：準備食用菌栽培用培養(yǎng)基質(zhì)，待用；

（2）接種處理：將食用菌接種到步驟（1）中培養(yǎng)基質(zhì)中；

（3）發(fā)菌培養(yǎng)：將步驟（2）接種處理后的培養(yǎng)基質(zhì)轉(zhuǎn)移到發(fā)菌室進行培養(yǎng)；

（4）出菇培養(yǎng)：將步驟（3）發(fā)菌培養(yǎng)后的培養(yǎng)基質(zhì)轉(zhuǎn)移到出菇室進行培養(yǎng)，即可。

上述所述的食用菌栽培方法中，

步驟（1）中所述的食用菌為杏鮑菇，其學(xué)名為Pleurotus eryngii。

上述所述的食用菌栽培方法中，

步驟（2）中食用菌的接種量為培養(yǎng)基質(zhì)重量的5%。

上述所述的食用菌栽培方法中，

步驟（3）中發(fā)菌室的溫度為25℃；

步驟（3）中發(fā)菌室的空氣相對濕度為65%。

上述所述的食用菌栽培方法中，

步驟（3）中發(fā)菌室保持黑暗環(huán)境條件。

上述所述的食用菌栽培方法中，

步驟（4）中出菇室的二氧化碳濃度不超過2000mg/kg；

步驟（4）中出菇室的空氣相對濕度為85%；

步驟（4）中出菇室的每日光照時間為4h，其光照強度為600Lux。

一種如上述所述的食用菌栽培方法的培養(yǎng)基質(zhì)，

以重量份計，包括以下原料：