[發明專利]一種集中用餐場合發取餐系統

在審

• 申請號: 202110601338.2
• 申請日: 2021-05-31
• 公開（公告）號: CN113327368A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 周國華
• 申請（專利權）人: 衢州龍瀚計算機科技有限公司
• 主分類號: G07F11/00
• 分類號: G07F11/00;G07F9/00;G07F9/02
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 胡樂

一種集中用餐場合發取餐系統，取餐機用于預訂餐或定額餐的發取，取餐機設有身份識別裝置和顯示屏，身份識別裝置和顯示屏均與控制器電連接，身份識別裝置用于進行取餐用戶身份和餐具的識別，顯示屏用于顯示供餐和取餐信息；發取餐柜臺的上方以玻璃體封閉區隔形成外取餐側、內發餐側和打餐場所；發取餐柜臺設有按單個菜品發與取的稱發取餐臺或按套餐發與取的稱發取餐柜，均采用一個容納格作為一個發取餐單元，容納格具有用于容放餐具的餐具通道，餐具通道內外兩側相通；驅動電機與餐具傳送帶連接，餐具傳送帶一端經餐具通道延伸至外取餐側，餐具傳送帶另外一端處于打餐場所，餐具通道設有感應餐盤有無的感應開關。本發明效率高，成本低。

技術領域

本發明涉及餐飲設備技術領域，具體涉及一種集中用餐場合發取餐系統。

背景技術

目前，無論機關單位、學校、工廠等的內部食堂，還是寫字樓宇等開放式公共食堂，傳統的現場點菜購餐方式，一般要分五步完成：第一、用餐人員選菜；第二、售餐人員打菜，按每單平均3個菜計，這二步用時8～12秒；第三、售餐人員完成計算并在消費POS機上輸入金額，這一步用時3～4秒；第四、用餐人員刷卡付費；第五、售餐人員監督扣款付費，這二步用時2～3秒；前后用餐者間隔1～2秒鐘。每單平均用時在15～20秒之間，因此，一個窗口在一分鐘內只能完成3～4個售餐單，從而導致用餐人員排隊時間長，售餐人員工作強度大，且待售飯菜暴露在公眾面前存在被交叉感染的防疫風險。

現階段，食堂統常采用增加售餐窗口數量的辦法，來解決排隊時間長這個問題，但也就同時增加了食堂用人的成本。當前，也有食堂采用在手機端預訂套餐后到食堂領餐的用餐模式來解決上述流程中的第一和第三兩步，節省時間3～4秒；也有在單個菜品的餐盤中植入RFID芯片再在感應結算臺上自動計算用餐金額的技術來解決上述流程中的第三步，節省時間3～4秒，但這種模式，由于在選菜時所用時間很長，造成排隊等待時間更長，并需在結算臺增設一位結算監督員。綜上所述亟需一種新的集中用餐場合發取餐方案。

發明內容

為此，本發明提供一種集中用餐場合發取餐系統，解決食堂因售餐流程時間長導致的排隊等待、增加售餐窗口所帶來的高用人成本以及待售飯菜開放式地暴露在公眾面前容易造成被交叉感染的衛生防疫風險等問題。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種集中用餐場合發取餐系統，包括取餐機、發取餐柜臺和發補餐機，所述取餐機、發取餐柜臺和發補餐機共同由至少一個控制器進行控制；

所述取餐機用于預訂餐或定額餐的發取，取餐機設有身份識別裝置和顯示屏，所述身份識別裝置和顯示屏均與所述控制器電連接，所述身份識別裝置用于進行取餐用戶身份和餐具的識別，所述顯示屏用于顯示供餐和取餐信息；

所述發取餐柜臺的上方以玻璃體封閉區隔形成外取餐側、內發餐側和打餐場所；發取餐柜臺設有按單個菜品發與取的稱發取餐臺，發取餐柜臺還設有按套餐發與取的稱發取餐柜；所述稱發取餐臺或稱發取餐柜均采用一個容納格作為一個發取餐單元，所述容納格具有用于容放餐具的餐具通道，所述餐具通道內外兩側相通；

所述發補餐機包括驅動電機和餐具傳送帶，所述驅動電機與所述餐具傳送帶連接，所述餐具傳送帶一端經所述餐具通道延伸至所述外取餐側，餐具傳送帶另外一端處于所述打餐場所，所述餐具通道設有感應餐盤有無的感應開關。

作為集中用餐場合發取餐系統的優選方案，所述身份識別裝置包括接觸、非接觸式讀卡器、掃碼槍或生物特征識別器中的至少一種；所述生物特征識別器包括指紋識別器、人臉識別器和手掌靜脈識別器中的至少一種。

作為集中用餐場合發取餐系統的優選方案，所述稱發取餐臺采用窗口式發取餐臺和通道式發取餐臺，稱發取餐臺橫向排列著若干所述容納格，每個所述容納格用于發取一個菜品。

作為集中用餐場合發取餐系統的優選方案，所述稱發取餐柜設有組合式的用于發取同一種類型套餐的容納格。