[發明專利]一種低致敏性且富含白藜蘆醇發芽花生的制備方法在審
| 申請號： | 202110597336.0 | 申請日： | 2021-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN114128434A | 公開（公告）日： | 2022-03-04 |
| 發明（設計）人： | 解夢汐;于淼;石太淵;魯明;付欣;張良晨 | 申請（專利權）人： | 遼寧省農業科學院 |
| 主分類號： | A01C1/00 | 分類號： | A01C1/00;A01C1/08;A01G31/00 |
| 代理公司： | 沈陽圣群專利事務所(普通合伙) 21221 | 代理人： | 張立新 |
| 地址： | 110161 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低致敏性 富含 藜蘆 發芽 花生 制備 方法 | ||
1.一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于它包括如下步驟：
（1）將花生種子用次氯酸鈉進行消毒浸泡，之后用蒸餾水沖洗干凈，得消毒花生種子備用；
（2）取1質量份得紅糖、3質量份的果蔬豆皮、10質量份的水混合均勻，在常溫下發酵1年，制得酵素，加入200-600質量份的水稀釋后制得酵素溶液備用；
（3）取步驟（1）制備的100質量份消毒花生種子以及200-300質量份的步驟（2）制備的酵素溶液置入超聲清洗設備中進行超生誘導，誘導后的花生種子繼續浸泡，浸泡時間4-8h，浸泡溫度25-35℃，制得誘導后的花生種子備用；
（4）將誘導后的花生放入植物生長箱中進行發芽后，即得低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生。
2.根據權利要求1所述的一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于步驟（1）中所述消毒液次氯酸鈉泡時間為10-30min。
3.根據權利要求1或2所述的一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于步驟（1）中所述次氯酸鈉的質量百分比濃度為0.5-2%。
4.根據權利要求1所述的一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于步驟（3）中所述超生誘導所用超聲頻率為20-120kHz、超聲時間為10-30min；超聲溫度為30-50℃。
5.根據權利要求1所述的一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于步驟（4）中所述發芽條件為：發芽溫度25-35℃，發芽濕度為60-100%，發芽時間為48-96h。
6.根據權利要求1所述的一種低致敏性且富含白蘆藜醇發芽花生的制備方法，其特征在于所述步驟（1）、步驟（3）和步驟（4）均在避光條件下操作。
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