[發明專利]一種膜分離工藝制備殼寡糖的方法

在審

• 申請號: 202110594062.X
• 申請日: 2021-05-28
• 公開（公告）號: CN113402571A
• 公開（公告）日: 2021-09-17
• 發明（設計）人: 陳傳云;李勝明;李愛珍;梁遠爭
• 申請（專利權）人: 合肥信達膜科技有限公司
• 主分類號: C07H1/06
• 分類號: C07H1/06;C07H5/06;C08B37/08
• 代理公司: 合肥中悟知識產權代理事務所(普通合伙) 34191
• 代理人: 張婉

本發明屬于殼寡糖生產技術領域，具體公開了一種膜分離工藝制備殼寡糖的方法，具體包括如下步驟：S1、選取適量動物外殼原料，洗凈，其中動物外殼包括蝦殼、蟹殼，應選取甲殼素含量較高的動物外殼作為原料；S2、對動物外殼原料進行脫鈣、脫蛋白、脫乙酰基處理；S3、對經步驟S2處理的原料進行酶解處理，得到原液；S4、將原液導入超濾膜系統，進行超濾膜過濾處理，得到處理液；S5、將處理液導入納濾膜系統，進行納濾膜過濾，得到濃縮液和清液，清液導入反滲透膜系統進一步過濾后，回收利用；S6、對步驟S5處理得到的濃縮液進行干燥處理；本發明整體流程簡單，成本低，生產效率高，通過超濾膜和納濾膜對原液進行過濾，系統穩定性好，產品純度高。

技術領域

本發明涉及殼寡糖生產技術領域，具體為一種膜分離工藝制備殼寡糖的方法。

背景技術

殼寡糖，又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是由來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖，是聚合度2～20的糖鏈，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能。殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。殼寡糖的制備方法有物理降解法(超聲波降解法、γ射線輻射降解)、糖基轉移反應、化學法(酸法水解、氧化法)和酶法(專一性酶降解、非專一性酶降解)等。其中較為常用的是酶解法，但酶解后的溶液中除殼寡糖外還含有大量其他成分，影響產品純度，仍需要進一步過濾純化，但傳統的過濾工藝或是流程復雜，或是處理效果不佳。

發明內容

本發明的目的在于提供一種膜分離工藝制備殼寡糖的方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種膜分離工藝制備殼寡糖的方法，具體包括如下步驟：

S1、選取適量動物外殼原料，洗凈，其中動物外殼包括蝦殼、蟹殼；

S2、對動物外殼原料進行脫鈣、脫蛋白、脫乙酰基處理；

S3、對經步驟S2處理的原料進行酶解處理，得到原液；

S4、將原液導入超濾膜系統，進行超濾膜過濾處理，得到處理液；

S5、將處理液導入納濾膜系統，進行納濾膜過濾，得到濃縮液和清液，清液導入反滲透膜系統進一步過濾后，回收利用；

S6、對步驟S5處理得到的濃縮液進行干燥處理。

優選的，所述步驟S2中的脫鈣處理具體包括如下步驟：將原料浸泡在1-5％的HCl溶液中5-15h，浸泡處理溫度為10-40℃，浸泡至無氣泡產生，取出原料洗凈。

優選的，所述步驟S2中的脫蛋白處理具體包括如下步驟：將脫鈣后的原料浸入2-5％的NaOH溶液中3-8h，浸泡處理溫度為60-90℃，隨后取出原料洗凈。

優選的，所述步驟S2中的脫乙酰基處理具體包括如下步驟：將脫蛋白后的原料進入32-40％的NaOH溶液中10-15h，浸泡處理溫度為70-90℃，隨后取出原料洗凈。

優選的，所述步驟S3中的酶解處理具體包括如下步驟：將原料浸泡在醋酸溶液中，并向溶液中加入降解用酶，調節pH到3.0-7.0，在15-60℃條件下反應，直至原料完全溶解。

優選的，所述降解用酶包括幾丁質酶、纖維素酶、菠蘿蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、殼聚糖酶中的任一種或其復合物，所述降解用酶的重量為原料重量的0.5-3.0％。

優選的，所述步驟S4中的超濾膜過濾處理所采用的超濾膜為切割分子量1000-10000D的卷式有機膜或板式膜，處理溫度為5-45℃，處理壓力為3-10bar。