[發明專利]一種益生元組合物、固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202110593024.2
• 申請日: 2021-05-28
• 公開（公告）號: CN113331335A
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 熊欣;王穎;游海軍
• 申請（專利權）人: 湖北明德醫療科技有限責任公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/60;A23L33/21;A61K31/733;A61P1/10;A61K31/702;A61K31/716;A61K31/722
• 代理公司: 武漢智嘉聯合知識產權代理事務所(普通合伙) 42231
• 代理人: 丁倩

本發明公開了一種益生元組合物、固體飲料及其制備方法，所述益生元組合物中包括以下重量份的原料：低聚果糖50～70份，低聚異麥芽糖10～30份，菊粉5～15份，低聚半乳糖5～10份，水蘇糖2～6份，低聚木糖2～6份，燕麥β?葡聚糖1～3份，殼寡糖1～3份。本發明通過將多種益生元復配，并調節組分中益生元菊粉和低聚異麥芽糖的比例，以及燕麥β?葡聚糖和殼寡糖的比例，使組分間協同作用，有效均衡腸道菌群，大量增殖腸道有益菌，調節腸道功能，進而顯著改善了便秘。可向該益生元組合物中添加適口性好的赤蘚糖醇制成固體飲料，特別適合生活節奏快、膳食纖維攝入不足、生活作息不規律、腸道菌群不平衡和缺乏運動的人群。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種益生元組合物、固體飲料及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著人們生活水平的提高，對高蛋白、高熱量食品和精細食品的攝入量大大增加，而對膳食纖維的攝入量顯著減少，進而引發多種“富貴病”，比如肥胖、高血糖、高血脂、高血壓、便秘等。便秘是一種常見病，嚴重影響人們的生活質量，且不同年齡群都容易患便秘，尤其老年人是便秘的高發人群。由于傳統藥物不能從根本上治療腸道功能紊亂和糖脂代謝異常等慢性病，只能控制癥狀。對于其根源腸道菌群失調，亟需一種可調節腸道菌群，從根本上治療慢性病，減輕病人的痛苦，減少副作用，造福廣大腸道菌群失調的患者的藥物或保健食品。

益生元是指能促進益生菌生長繁殖的物質。它是一種不易被消化的食品成分，通過選擇性地活化人體腸道中一種或多種微生物的生長與活性，從而改善人體健康的物質。益生元具有多種功效：如益生元可通過腸道菌群發酵產生腸氣體來增大腸體積縮短消化物在腸中的停留時間，從而促進排便；益生元通過從蛋白質發酵(生成氨，高pH)向更多碳水化合物發酵(生成酸)的改變，進而降低腸道pH；益生元還可為腸道益生菌提供能量，增殖益生菌，抑制有害菌生長，改善腸道微環境，調節腸菌平衡。

發明內容

本發明的目的在于提供了一種益生元組合物、固體飲料及其制備方法，通過將多種益生元復配，使組分間發揮協同增效作用，從而均衡增殖腸道中有益菌，改善腸道菌群，促進清腸通便，改善便秘，維護腸道健康。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

本發明提供了一種益生元組合物，所述益生元組合物中包括以下重量份的原料：低聚果糖50～70份，低聚異麥芽糖10～30份，菊粉5～15份，低聚半乳糖5～10份，水蘇糖2～6份，低聚木糖2～6份，燕麥β-葡聚糖1～3份，殼寡糖1～3份。

優選地，所述益生元組合物中，菊粉和低聚異麥芽糖的重量比為1：1～3。

優選地，所述益生元組合物中，菊粉和低聚異麥芽糖的重量比為1：2。

優選地，所述益生元組合物中，燕麥β-葡聚糖和殼寡糖的重量比為1:1。

優選地，所述益生元組合物包括以下重量份的原料：低聚果糖60份，低聚異麥芽糖20份，菊粉10份，低聚半乳糖8份，水蘇糖5份，低聚木糖4份，燕麥β-葡聚糖2份，殼寡糖2份。

本發明還提供了上述益生元組合物在制備具有清腸通便功能的藥物、功能食品、保健食品中的應用。

本發明還提供了一種清腸通便的益生元固體飲料，所述固體飲料中包括上述益生元組合物。

優選地，所述固體飲料中還包括：糖和/或糖醇。

優選地，所述固體飲料中還包括：重量份數1～3份的赤蘚糖醇。

本發明還提供了上述清腸通便的益生元固體飲料的制備方法，包括：

S1、按照重量份稱取各原料組分；

S2、將稱量好的各原料進行充分混合；

S3、將混合均勻的物料進行定量包裝，得到益生元固體飲料。