[發(fā)明專利]一種益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其制備方法和應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110592615.8 | 申請日： | 2021-05-28 |
| 公開（公告）號： | CN113133522A | 公開（公告）日： | 2021-07-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 范龍;魏成豐 | 申請（專利權(quán)）人： | 范龍;魏成豐 |
| 主分類號： | A23L17/60 | 分類號： | A23L17/60;A23L17/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京品源專利代理有限公司 11332 | 代理人： | 鞏克棟 |
| 地址： | 510000 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 益生菌 復(fù)合 發(fā)酵 型滸苔 營養(yǎng) 補(bǔ)充 及其 制備 方法 應(yīng)用 | ||
1.一種益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑的制備原料以質(zhì)量百分含量計包括滸苔95-99.99％和益生菌復(fù)合酶發(fā)酵劑0.01-5％；所述益生菌復(fù)合酶發(fā)酵劑包括復(fù)合菌和復(fù)合酶。
2.如權(quán)利要求1所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述復(fù)合菌包括枯草芽孢桿菌、海水光合細(xì)菌、短小芽孢桿菌或高溫放線菌中至少兩種的組合；優(yōu)選枯草芽孢桿菌、海水光合細(xì)菌、短小芽孢桿菌和高溫放線菌的組合。
3.如權(quán)利要求2所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述枯草芽孢桿菌、海水光合細(xì)菌、短小芽孢桿菌與高溫放線菌的質(zhì)量比為(3-10):(1-9):(3-10):(1-9)。
4.如權(quán)利要求1-3中任一項所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述復(fù)合酶包括復(fù)合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶或瓊膠酶中至少兩種的組合；優(yōu)選復(fù)合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶和瓊膠酶的組合。
5.如權(quán)利要求4所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述復(fù)合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶與瓊膠酶的質(zhì)量比為(2-5):(1-5):(1-5):(1-5)(1-5):(1-5)。
6.如權(quán)利要求1-5中任一項所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其特征在于，所述滸苔與益生菌復(fù)合酶發(fā)酵劑的質(zhì)量比為(99.8-99.99％):(0.01-0.2％)；
優(yōu)選地，所述復(fù)合菌與復(fù)合酶的質(zhì)量比為(15-30):(10-30)。
7.如權(quán)利要求1-6中任一項所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
(1)將滸苔進(jìn)行粉碎脫水處理，得到固態(tài)滸苔碎屑；
(2)將固態(tài)滸苔碎屑與益生菌復(fù)合酶發(fā)酵劑混合，進(jìn)行發(fā)酵，得到所述益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
8.如權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述粉碎方式為齒輪刀片切割式和模具刀片研磨式的雙重復(fù)合粉碎工藝；
優(yōu)選地，步驟(1)所述脫水方式為離心和螺旋擠壓推進(jìn)式；
優(yōu)選地，步驟(1)所述脫水后固態(tài)滸苔碎屑的含水率為35-50％；
優(yōu)選地，步驟(2)所述發(fā)酵的溫度為45-65℃，發(fā)酵的時間為0.1-1h，優(yōu)選0.2-0.5h；
優(yōu)選地，步驟(2)所述發(fā)酵后所述益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑的含水率為25-30％；
優(yōu)選地，所述制備在粉碎脫水發(fā)酵一體機(jī)中進(jìn)行。
9.如權(quán)利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法具體包括如下步驟：
(1)將新鮮捕撈的滸苔于粉碎脫水發(fā)酵一體機(jī)中先進(jìn)行粉碎脫水處理，粉碎方式為齒輪刀片切割式和模具刀片研磨式的雙重復(fù)合粉碎工藝，脫水方式為離心和螺旋擠壓推進(jìn)式，得到含水率為35-50％的固態(tài)滸苔碎屑；
(2)將固態(tài)滸苔碎屑與益生菌復(fù)合酶發(fā)酵劑混合，在45-65℃下進(jìn)行發(fā)酵0.2-0.5h，得到含水率為25-30％的所述益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
10.如權(quán)利要求1-6中任一項所述的益生菌復(fù)合酶發(fā)酵型滸苔營養(yǎng)補(bǔ)充劑在制備植物種植營養(yǎng)補(bǔ)充劑、動物養(yǎng)殖營養(yǎng)補(bǔ)充劑或人類營養(yǎng)保健品中的應(yīng)用。
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