[發明專利]一種益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202110592615.8
• 申請日: 2021-05-28
• 公開（公告）號: CN113133522A
• 公開（公告）日: 2021-07-20
• 發明（設計）人: 范龍;魏成豐
• 申請（專利權）人: 范龍;魏成豐
• 主分類號: A23L17/60
• 分類號: A23L17/60;A23L17/00;A23L33/00
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

1.一種益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑的制備原料以質量百分含量計包括滸苔95-99.99％和益生菌復合酶發酵劑0.01-5％；所述益生菌復合酶發酵劑包括復合菌和復合酶。

2.如權利要求1所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述復合菌包括枯草芽孢桿菌、海水光合細菌、短小芽孢桿菌或高溫放線菌中至少兩種的組合；優選枯草芽孢桿菌、海水光合細菌、短小芽孢桿菌和高溫放線菌的組合。

3.如權利要求2所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述枯草芽孢桿菌、海水光合細菌、短小芽孢桿菌與高溫放線菌的質量比為(3-10):(1-9):(3-10):(1-9)。

4.如權利要求1-3中任一項所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述復合酶包括復合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶或瓊膠酶中至少兩種的組合；優選復合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶和瓊膠酶的組合。

5.如權利要求4所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述復合蛋白酶、中溫α-淀粉酶、纖維素酶、糖化酶、木聚糖酶與瓊膠酶的質量比為(2-5):(1-5):(1-5):(1-5)(1-5):(1-5)。

6.如權利要求1-5中任一項所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑，其特征在于，所述滸苔與益生菌復合酶發酵劑的質量比為(99.8-99.99％):(0.01-0.2％)；

優選地，所述復合菌與復合酶的質量比為(15-30):(10-30)。

7.如權利要求1-6中任一項所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

(1)將滸苔進行粉碎脫水處理，得到固態滸苔碎屑；

(2)將固態滸苔碎屑與益生菌復合酶發酵劑混合，進行發酵，得到所述益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑。

8.如權利要求7所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述粉碎方式為齒輪刀片切割式和模具刀片研磨式的雙重復合粉碎工藝；

優選地，步驟(1)所述脫水方式為離心和螺旋擠壓推進式；

優選地，步驟(1)所述脫水后固態滸苔碎屑的含水率為35-50％；

優選地，步驟(2)所述發酵的溫度為45-65℃，發酵的時間為0.1-1h，優選0.2-0.5h；

優選地，步驟(2)所述發酵后所述益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑的含水率為25-30％；

優選地，所述制備在粉碎脫水發酵一體機中進行。

9.如權利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法具體包括如下步驟：

(1)將新鮮捕撈的滸苔于粉碎脫水發酵一體機中先進行粉碎脫水處理，粉碎方式為齒輪刀片切割式和模具刀片研磨式的雙重復合粉碎工藝，脫水方式為離心和螺旋擠壓推進式，得到含水率為35-50％的固態滸苔碎屑；

(2)將固態滸苔碎屑與益生菌復合酶發酵劑混合，在45-65℃下進行發酵0.2-0.5h，得到含水率為25-30％的所述益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑。

10.如權利要求1-6中任一項所述的益生菌復合酶發酵型滸苔營養補充劑在制備植物種植營養補充劑、動物養殖營養補充劑或人類營養保健品中的應用。