[發(fā)明專利]一種全營養(yǎng)特殊膳食粉及其制備方法

在審

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• 申請日: 2021-05-27
• 公開（公告）號: CN113508905A
• 公開（公告）日: 2021-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林峰;馬濤;王洋
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/21;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/105;A23L7/104;A23L33/115;A23L33/18;A23L33/185;A23L33/175;A23L33/125;A23L33/155;A23P10/40
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1.一種全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，按重量份計，包括碳水化合物6.38～14.57份，脂肪3.3～8.39份，蛋白質(zhì)2.288～7.282份，膳食纖維1.65～5.14份，復合維生素0.02～0.09份和復合礦物質(zhì)0.13～0.4份，其中所述碳水化合包括酶解糙米粉2.2～4.9份，酶解燕麥粉2.9～5.3份和大麥苗汁粉0.25～1.2份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，所述脂肪包括植物脂肪粉0.98～2.3份，亞麻籽油微囊粉0.3～1.4份，椰子粉1.05～2.34份和中鏈甘油三酯0.97～2.35份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，所述酶解糙米粉、所述酶解燕麥粉、所述大麥苗汁粉和所述亞麻籽油微囊粉的重量比例為(4～5)：(4～6)：1：(1.0～1.6)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，所述蛋白質(zhì)包括小麥低聚肽0.3～1.4份，豌豆蛋白1.0～3.4份，大豆分離蛋白0.98～2.45份，小米低聚肽0.004～0.016份和支鏈氨基酸0.004～0.016份；所述膳食纖維包括聚葡萄糖0.3～1.4份，抗性糊精1.05～2.34份和菊粉0.3～1.4份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，所述碳水化合物還包括結(jié)晶果糖1.03～3.17份。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，還包括海藻酸鈉0.2～1.0份和香精0.12～0.46份。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，按重量份計，包括酶解糙米粉2.2～4.9份，酶解燕麥粉2.9～5.3份，大麥苗汁粉0.25～1.2份，結(jié)晶果糖1.03～3.17份，植物脂肪粉0.98～2.3份，亞麻籽油微囊粉0.3～1.4份，椰子粉1.05～2.34份，中鏈甘油三酯0.97～2.35份，聚葡萄糖0.3～1.4份，抗性糊精1.05～2.34份，菊粉0.3～1.4份，小麥低聚肽0.3～1.4份，豌豆蛋白1.0～3.4份，大豆分離蛋白0.98～2.45份，小米低聚肽0.004～0.016份，支鏈氨基酸0.004～0.016份，海藻酸鈉0.2～1.0份，香精0.12～0.46份，復合維生素0.02～0.09份和復合礦物質(zhì)0.13～0.4份。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，按重量份計，包括酶解糙米粉3.7份，酶解燕麥粉4.5份，大麥苗汁粉0.8份，結(jié)晶果糖2.03份，植物脂肪粉1.15份，亞麻籽油微囊粉1.1份，椰子粉1.6份，中鏈甘油三酯1.25份，聚葡萄糖1.1份，抗性糊精1.6份，菊粉0.7份，小麥低聚肽0.9份，豌豆蛋白2.0份，大豆分離蛋白1.46份，小米低聚肽0.01份，支鏈氨基酸0.01份，海藻酸鈉0.6份，香精0.22份，復合維生素0.05份和復合礦物質(zhì)0.22份。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉，其特征在于，按重量份計，包括酶解糙米粉3.2份，酶解燕麥粉3.9份，大麥苗汁粉0.8份，結(jié)晶果糖2.54份，植物脂肪粉1.35份，亞麻籽油微囊粉0.9份，椰子粉1.8份，鏈甘油三酯1.33份，聚葡萄糖0.9份，抗性糊精1.8份，菊粉0.9份，小麥低聚肽0.9份，豌豆蛋白2.2份，大豆分離蛋白1.36份，小米低聚肽0.014份，支鏈氨基酸0.016份，海藻酸鈉0.6份，香精0.22份，復合維生素0.05份和復合礦物質(zhì)0.22份。

10.一種權(quán)利要求1～6任一所述的全營養(yǎng)特殊膳食粉的制備方法，其特征在于，包括將各原料稱量和混合均勻的過程。