[發(fā)明專利]一種綜合評(píng)價(jià)靈芝菌絲體抗氧化活性的方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110575404.3
• 申請(qǐng)日: 2021-05-25
• 公開（公告）號(hào): CN113298381A
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓偉;鄭丹婷;陳煉茹;馮杰;馮娜;卜原玲;姚澤遠(yuǎn)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華東理工大學(xué)
• 主分類號(hào): G06Q10/06
• 分類號(hào): G06Q10/06;G06F17/18
• 代理公司: 上海大邦律師事務(wù)所 31252
• 代理人: 胡紅芳

本發(fā)明涉及一種綜合評(píng)價(jià)靈芝菌絲體抗氧化活性的方法，包括以下步驟：(1)用靈芝菌絲體制備水提液；(2)分別測定所述水提液的各種抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值；(3)以熵權(quán)法給步驟(2)中所述抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值賦予權(quán)重；(4)依據(jù)步驟(2)的所述抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值和步驟(3)得到的所述權(quán)重，計(jì)算獲得所述靈芝菌絲體的綜合抗氧化活性Z值。本發(fā)明通過建立靈芝菌絲體抗氧化活性的綜合評(píng)價(jià)方法，能夠客觀、全面地評(píng)價(jià)不同靈芝菌絲體提取物的體外抗氧化活性差異與變化情況，并且將多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行關(guān)聯(lián)、賦權(quán)的方法，能夠客觀、真實(shí)地反映各評(píng)價(jià)指標(biāo)下靈芝菌絲體的抗氧化能力，可在天然產(chǎn)物抗氧化活性評(píng)價(jià)中得以廣泛應(yīng)用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及天然產(chǎn)物抗氧化活性的綜合評(píng)價(jià)方法，特別地，涉及綜合評(píng)價(jià)靈芝菌絲體水提物的體外抗氧化活性的方法。

背景技術(shù)

靈芝(Ganoderma lucidum)是分布于中國黃河及長江流域、日本、歐洲和北美部分地區(qū)的名貴藥用真菌，資源種類豐富。現(xiàn)代研究表明，靈芝具有誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡、抑制炎癥反應(yīng)、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、預(yù)防脂質(zhì)代謝障礙和神經(jīng)保護(hù)等多種藥理活性。

靈芝的藥用價(jià)值使其具有極大的市場需求，傳統(tǒng)意義上的靈芝為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子實(shí)體，其受地域、季節(jié)、原料等因素的影響，品控較差、生長周期長且成本較高，使靈芝的商業(yè)化應(yīng)用受限。靈芝菌絲體為靈芝營養(yǎng)體的基本結(jié)構(gòu)，可通過液態(tài)發(fā)酵技術(shù)快速獲得，且可以通過對(duì)培養(yǎng)條件的調(diào)整，得到含有更多目標(biāo)成分(如三萜、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿等)的菌絲體，有利于靈芝有效成分工業(yè)化生產(chǎn)的規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化。

醫(yī)學(xué)研究表明，人類許多重大疾病如動(dòng)脈粥樣硬化、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、癌癥以及衰老過程均與自由基造成的氧化損傷有關(guān)，因此，抗氧化活性物質(zhì)的研究與開發(fā)成為國內(nèi)外學(xué)者研究的熱點(diǎn)。化學(xué)合成抗氧化劑，如：二丁基羥基甲苯(BHT)、丁基羥基茴香醚(BHA)等曾一度受到青睞，但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其有一定的毒性和致畸作用。天然抗氧化劑安全、無毒，符合人們對(duì)健康、安全的新需求。

有關(guān)天然產(chǎn)物的體外抗氧化研究有很多，目前尚無標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)方法，且由于抗氧化機(jī)理較為復(fù)雜，通常選取多種方法分別進(jìn)行評(píng)價(jià)，因此需要利用多指標(biāo)分析方法將不同方法得到的結(jié)果進(jìn)行整合。按權(quán)重計(jì)算方法可將多指標(biāo)綜合分析方法分為主觀法和客觀法兩類。熵權(quán)法是根據(jù)不同評(píng)價(jià)指標(biāo)各自區(qū)分度的大小進(jìn)行加權(quán)的一種客觀方法，通過該法確定指標(biāo)權(quán)重的評(píng)價(jià)結(jié)果具有很強(qiáng)的數(shù)學(xué)理論依據(jù)，避免了主觀判斷存在的不合理性，真正做到了符合客觀實(shí)際的權(quán)重計(jì)算，且計(jì)算方式簡單、可操作性強(qiáng)，有利于對(duì)多種方法得到的結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

目前，對(duì)于利用熵權(quán)法綜合評(píng)價(jià)食用菌提取物的體外抗氧化活性，國內(nèi)外尚未見研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一在于，提供一種計(jì)算方式簡單、操作性強(qiáng)、有利于對(duì)靈芝菌絲體抗氧化活性進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的新方法。

本發(fā)明方法又一目的在于，克服現(xiàn)有技術(shù)中只能針對(duì)靈芝中某具體成分進(jìn)行抗氧化活性評(píng)價(jià)，以及現(xiàn)有技術(shù)中只能針對(duì)同一種評(píng)價(jià)方法對(duì)靈芝成分進(jìn)行抗氧化對(duì)比分析的局限性，以靈芝水溶性抗氧化成分為評(píng)價(jià)對(duì)象，綜合抗氧化活性為評(píng)價(jià)指標(biāo)，其中綜合抗氧化活性的計(jì)算是通過熵權(quán)法，得到簡單而直觀的評(píng)價(jià)方法，從而全面、客觀地評(píng)價(jià)靈芝的抗氧化活性。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的具體技術(shù)方案如下：

一種綜合評(píng)價(jià)靈芝菌絲體抗氧化活性的方法，包括如下步驟：

(1)用靈芝菌絲體制備水提液；

(2)分別測定所述水提液的各項(xiàng)抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值；

(3)以熵權(quán)法給步驟(2)中所述抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值賦予權(quán)重；

(4)依據(jù)步驟(2)的所述抗氧化評(píng)價(jià)指標(biāo)值和步驟(3)得到的所述權(quán)重，計(jì)算獲得所述靈芝菌絲體的綜合抗氧化活性Z值。