[發(fā)明專利]一種海腸膠及其制備方法和應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110571177.7
• 申請日: 2021-05-25
• 公開（公告）號: CN113122604B
• 公開（公告）日: 2022-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋淑亮;吉愛國;趙佳銳;李霞;程澤宇;劉家齊
• 申請（專利權(quán)）人: 山東大學(xué)
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14;A61K38/39;A61P37/04
• 代理公司: 濟南圣達知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37221
• 代理人: 王志坤

本發(fā)明涉及食品加工和應(yīng)用領(lǐng)域，具體涉及一種海腸膠及其制備方法和應(yīng)用。采用酶法提取來自于海腸的膠原蛋白，進一步制備濃縮膠產(chǎn)品。通過測定其對巨噬細胞的增殖活性來評價該產(chǎn)品的活性，發(fā)現(xiàn)其可以顯著促進巨噬細胞增殖。這不僅延長了海腸的保存期限，而且更有利于進一步海腸產(chǎn)品的開發(fā)，加大了資源利用度，并為以后海腸的研究和資源開發(fā)提供基礎(chǔ)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工和應(yīng)用領(lǐng)域，具體涉及一種海腸膠及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

公開該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不必然被視為承認或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已經(jīng)成為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們收入水平逐漸提高，健康生活逐漸成為生活的主流思想。同時，快節(jié)奏、高壓力的社會生活催生了大量的慢性病患者，需求的不斷增長使得食品保健行業(yè)發(fā)展迅速。

膠劑是中藥里歷史悠久的劑型，其以動物的皮、角、骨、甲板、肉、鏢等為原料，在特定的生產(chǎn)工藝條件下，生產(chǎn)制得的動物膠，其主要成分是動物水解蛋白類物質(zhì)，基本原理是膠原蛋白在加熱變性以后聚集產(chǎn)生明膠。人們熟知的阿膠就是用脫去毛的驢皮為原料，在特定的生產(chǎn)工藝條件下制得的動物明膠。

膠原蛋白是一類具有三螺旋結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的總稱，分布在細胞外間質(zhì)中，是屬于結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)蛋白，具有十分重要的地位。結(jié)締組織如肌腱、皮膚和角膜，均富含膠原蛋白。一般來說，膠原含有豐富的甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸(后兩者都是嚴格的亞胺酸)。在動物體內(nèi)，膠原蛋白分布十分廣泛，是哺乳動物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)。目前已經(jīng)有29種膠原蛋白被發(fā)現(xiàn)。被廣泛應(yīng)用于食品，化妝品，生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域，但是由于動物體內(nèi)累積的毒性，逐漸攀高的價格，某些地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣等原因，尋找更理想的替代品逐漸必要，而來自于水產(chǎn)動物的膠原蛋白，因為含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，加之具有許多與陸生動物的膠原蛋白相比更獨特的性質(zhì)，如具有更低的熔點和更低的膠凝溫度等，越來越得到人們的關(guān)注。

發(fā)明人研究現(xiàn)有動物提取物或膠質(zhì)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有動物提取物成分和功能單一，僅具有一定的營養(yǎng)價值，無法用于藥物或?qū)嶒炘噭Ｒ恍﹦游锬z質(zhì)產(chǎn)品制備復(fù)雜，需要加熱加壓才能制備得到，而且膠質(zhì)產(chǎn)率低，不利于大范圍推廣或使用。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的問題，發(fā)明人經(jīng)長期的技術(shù)與實踐探索，成功采用酶法提取來自于海腸的膠原蛋白，進一步制備濃縮膠產(chǎn)品。通過測定其對巨噬細胞的增殖活性來評價該產(chǎn)品的活性，發(fā)現(xiàn)其可以顯著促進巨噬細胞增殖。這不僅延長了海腸的保存期限，而且更有利于進一步海腸產(chǎn)品的開發(fā)，加大了資源利用度，并為以后海腸的研究和資源開發(fā)提供基礎(chǔ)。

具體地，本發(fā)明是通過如下所述的技術(shù)方案實現(xiàn)的：

本發(fā)明第一方面，提供一種海腸膠的制備方法，包括以下步驟：

將海腸與緩沖液、蛋白酶混合酶解得到酶解液，高溫加熱后干燥，即得。

本發(fā)明第二方面，提供一種海腸膠的制備方法制備得到的海腸膠。

本發(fā)明第三方面，提供一種海腸膠在制備促進巨噬細胞增殖藥物和/或醫(yī)療保健行業(yè)中的應(yīng)用。

本發(fā)明第四方面，提供一種促進巨噬細胞增殖藥物，包括海腸膠。

本發(fā)明一個或多個實施例具有以下有益效果：

1)本發(fā)明中濃縮海腸膠的制備方法簡單、易操作，溫度低，制備過程安全、環(huán)保，完整保留了其中的活性成分，制備過程中采用試劑安全性高，不會產(chǎn)生溶劑殘留之問題。以海腸為原料開發(fā)成的濃縮海腸膠是一種對人體有益的食用品和保健品。這不僅拓寬了海腸的利用途徑，延長了海腸的保存期限，而且為海腸產(chǎn)業(yè)開發(fā)和研究提供了寶貴的經(jīng)驗和數(shù)據(jù)。