[發明專利]一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖及其制備方法

有效

• 申請號: 202110567729.7
• 申請日: 2021-05-24
• 公開（公告）號: CN113278085B
• 公開（公告）日: 2023-01-24
• 發明（設計）人: 鄭明鋒;吳耀東;陳偉;陳秀豪
• 申請（專利權）人: 福建宏泰萊生物科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖及其制備方法，包括以下步驟：將干銀耳與水混合后在常壓、溫度為80~90℃的條件下進行蒸煮，接著將蒸煮后的物料冷卻至常溫下進行真空閃式提取，得到銀耳多糖水溶混合物；將銀耳多糖水溶混合物通過高速離心分離去除不溶性雜質，得到上清液；將上清液用螺桿泵驅動注入孔徑為10?50nm的陶瓷膜的過濾柱中在常溫下進行過濾濃縮，收集截留液得到銀耳多糖濃縮液然后真空干燥得到非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖。本發明的制備方法相比傳統制備銀耳多糖的方法更安全、成本更低、效率更高，且得到的高分子量銀耳多糖相比傳統方法得到的銀耳多糖純度更高、不含酒精且分子量更均一。

技術領域

本發明涉及生物活性成分提取技術領域，尤其涉及一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖及其制備方法。

背景技術

銀耳俗稱白木耳，主要生產于四川、貴州、湖北、陜西、福建和浙江等省，銀耳子實體中的主要活性成分之一——銀耳多糖是一種雜多糖，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、胞外多糖和酸性低聚糖等多種組分。大量研究表明，銀耳多糖具有提高人體免疫機能、抗病毒、抗腫瘤、抗潰瘍、降血脂、降血糖、降膽固醇等生理作用及保濕、增稠、乳化等物化功能，近年來在食品、醫藥、日化等領域受到廣泛重視。

目前國內外銀耳多糖的制備工藝大多數采用的是原料通過高溫高壓蒸煮提取、固液分離、減壓濃縮、醇沉干燥制備得到銀耳多糖，在實際生產中這種方法存在較大的弊端，由于需要80%以上濃度的乙醇（酒精）進行3次以上才能進行較為充分的沉淀才能得到純度較高的銀耳多糖，因此，需要囤積大量的酒精備用，存在較大的安全隱患，且大大提高了生產成本，同時制備得到的銀耳多糖中存在酒精殘留，影響產品的品質和后續應用。通過比較還發現，上述這種傳統制備方法的提取效率低、成本高、能耗大、粗多糖純度低（80%以下），同時，該方法得到的銀耳粗多糖的分子量范圍廣，從30~170 WDa都有，平均分子量基本在30-70WDa，只含極少數高分子量（分子量為120 WDa以上）銀耳多糖。

而在日化用品領域為了達到更佳的保濕效果，在食品增稠劑領域為了達到更好的增稠效果，需要的是純度更高的高分子量（高粘度）的銀耳多糖，而傳統制備方法獲得的銀耳多糖分子量未經過任何篩選，分子量范圍廣，不均一，高分子含量極少，純度低，且有酒精等殘留，顯然也不能滿足上述領域對銀耳多糖的需求。

因此，有必要研發一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖的制備方法，并通過該方法制備得到分子量更均一、純度更高的高分子量銀耳多糖。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖的制備方法，并通過該方法制備得到分子量更均一、純度更高的高分子量銀耳多糖。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案一為：

一種非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖的制備方法，包括以下步驟：

步驟1：將干銀耳與水混合后在常壓、溫度為80~90℃的條件下進行蒸煮，接著將蒸煮后的物料冷卻至常溫下進行真空閃式提取，得到銀耳多糖水溶混合物；

步驟2：將步驟1得到的銀耳多糖水溶混合物通過高速離心分離去除不溶性雜質，得到上清液；

步驟3：將步驟2得到的上清液用螺桿泵驅動注入孔徑為10-50nm的陶瓷膜的過濾柱中在常溫下進行過濾濃縮，收集截留液得到銀耳多糖濃縮液；

步驟4：將步驟3得到的銀耳多糖濃縮液真空干燥得到非乙醇沉淀的高分子量銀耳多糖。

進一步的，在步驟1中，干銀耳與水的質量比為1∶45~55，蒸煮時間為4~6h。

進一步的，在步驟1中，真空閃式提取的條件為：溫度10~30℃，真空度-0.3~-0.6MPa,轉速5000rpm。

進一步的，在步驟1中，真空閃式提取1次，提取的時間為4~6min。