[發明專利]一種餡料及其應用在審
| 申請號： | 202110564122.3 | 申請日： | 2021-05-24 |
| 公開（公告）號： | CN113545456A | 公開（公告）日： | 2021-10-26 |
| 發明（設計）人： | 李珊嵐 | 申請（專利權）人： | 李珊嵐 |
| 主分類號： | A23L17/10 | 分類號： | A23L17/10;A23L5/10;A23L15/00;A23L17/00;A23L17/40;A23L19/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 深圳至誠化育知識產權代理事務所(普通合伙) 44728 | 代理人： | 劉英 |
| 地址： | 110000 遼寧省沈陽*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 料及 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種餡料及其應用，其特征在于，餡料由以下比例份數的原料配制而成：以魚糜1-28％，蟹糜1-28％，蝦仁1-65％，牛油果0.8-10％，洋蔥0.4-10％，奶油芝士4-15.5％，蛋黃醬10-13％，白糖0.25-3％，是拉差辣椒醬0.1-2.5％，馬蘇里芝士4-10％，歐芹0.1-0.15％，芥末0.05-1％，海鹽0.05％，食用淀粉0.3-0.5％，雞蛋清0.5-2％，車打芝士0.8-1％為主要原料，添加椰汁2-3％，黃油4-5％，薄荷葉0.2-0.25％。
2.根據權利要求1所述的一種餡料，其特征在于，該餡料的配方比例1為：
藥材 原料品種 比重 魚糜 水產調理食品原料 28％ 蟹糜 水產調理食品原料 1.5％ 蝦仁 水產調理食品原料 1％ 洋蔥 蔬菜類 10％ 牛油果 果類 10％ 奶油芝士 乳制品 15.5％ 蛋黃醬 調味醬料 10％ 白糖 調味品 3％ 是拉差辣椒醬 調味醬料 0.5％ 馬蘇里芝士 乳制品 10％ 歐芹 蔬菜類 0.15％ 芥末 調料類 0.05％ 海鹽 調料類 0.05％ 食用淀粉 淀粉類 0.5％ 雞蛋清 蛋類 0.5％ 車打芝士 乳制品 1％ 椰汁 提取物 3％ 黃油 調味品 5％ 薄荷葉 調料類 0.25％
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