[發(fā)明專利]一種食品級抗氧化劑保鮮膜在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110562370.4 | 申請日： | 2021-05-24 |
| 公開（公告）號： | CN113150574A | 公開（公告）日： | 2021-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王樹松;王建松;吳佶 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖北聯(lián)玉新材料科技有限公司 |
| 主分類號： | C08L97/02 | 分類號： | C08L97/02;C08L5/00;C08L5/08;C08L1/28;C08K5/1545;C08K5/524;C08J5/18 |
| 代理公司： | 北京文苑專利代理有限公司 11516 | 代理人： | 胡頡 |
| 地址： | 435000 湖北省黃石市大冶*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 食品級 抗氧化劑 保鮮膜 | ||
本發(fā)明公開了一種食品級抗氧化劑保鮮膜。包括如下重量份數(shù)的原料組分：椰殼100?300份、豆渣50?80份、成膜劑40?80份、抗氧化劑5?15份、偶聯(lián)劑3?10份、增塑劑2?10份、乳化劑1?8份。本發(fā)明的食品級抗氧化劑保鮮膜采用椰殼和豆渣作為主要制備原料，提高了材料的力學(xué)性能，降低透氧率，抗氧化劑采用茶多酚與亞磷酸酯混合的混合物，防止水產(chǎn)品中油脂的氧化變質(zhì)，抑制微生物生長繁殖，對水產(chǎn)品的保鮮效果起到協(xié)同作用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于食品包裝材料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品級抗氧化劑保鮮膜。
背景技術(shù)
傳統(tǒng)保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成，保鮮膜可分為三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。保鮮膜在微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業(yè)生產(chǎn)的食品包裝領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。
由于保鮮膜是塑料包裝制品，其在加熱，長久使用等條件下，會釋放甲醛等有害氣體，危害人們的身體健康，且在環(huán)境中難以降解，造成白色垃圾污染?；诃h(huán)保要求，越來越多的人研究采用生物可降解的材料來制備保鮮膜，如采用秸稈、米糠、果殼等材料作為制備原料，通過酶解制成漿液，再加入輔料，擠出機(jī)中擠出保鮮膜。但現(xiàn)有的保鮮膜在力學(xué)性能上比較差，透氧率較高，使用效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)差于塑料包裝保鮮膜。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種食品級抗氧化劑保鮮膜。
一種食品級抗氧化劑保鮮膜，包括如下重量份數(shù)的原料組分：椰殼100-300份、豆渣50-80份、成膜劑40-80份、抗氧化劑5-15份、偶聯(lián)劑3-10份、增塑劑2-10份、乳化劑1-8份。
所述成膜劑為殼聚糖、海藻酸鈉、卡拉膠、瓊膠、羧甲基纖維素中的一種或幾種。
所述抗氧化劑為茶多酚與亞磷酸酯按照質(zhì)量比1：1混合的混合物。
所述偶聯(lián)劑為偶聯(lián)劑KH-560、KH-570、KH-590、DL602、DL171中的一種或幾種。
所述增塑劑為甘油、山梨醇或丙二醇。
所述乳化劑為蔗糖酯、大豆磷脂、吐溫-20、十二烷基苯磺酸鈉。
所述食品級抗氧化劑保鮮膜的制備方法，包括如下步驟：
(1)按照重量份數(shù)取新鮮椰殼100-300份，加入水300-900份，打漿，加入豆渣50-80份，繼續(xù)打漿，制成混合漿液；
(2)加入ɑ-淀粉酶和纖維素酶，于溫度60-70℃條件下進(jìn)行酶解2-6h；
(3)將步驟(2)所述酶解產(chǎn)物放入不銹鋼萃取罐中，采用亞臨界萃取方法提取30-35min，收集濾出液得到浸提液；
(4)取成膜劑40-80份、抗氧化劑5-15份、偶聯(lián)劑3-10份、增塑劑2-10份、乳化劑1-8份，加入浸提液中混合，放入擠出機(jī)中，于溫度為130-150℃條件下擠出保鮮膜。
所述ɑ-淀粉酶加入量占混合漿液的0.02-0.06wt％。
所述纖維素酶加入量占混合漿液的0.05-0.12wt％。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的食品級抗氧化劑保鮮膜采用椰殼和豆渣作為主要制備原料，提高了材料的力學(xué)性能，降低透氧率，抗氧化劑采用茶多酚與亞磷酸酯混合的混合物，防止水產(chǎn)品中油脂的氧化變質(zhì)，抑制微生物生長繁殖，對水產(chǎn)品的保鮮效果起到協(xié)同作用。
具體實施方式
為了便于理解本發(fā)明，下面將對本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容的理解更加透徹全面。
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