[發(fā)明專利]一種從富硒海藻中分離的富硒呈味肽、制備方法和應(yīng)用有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110548312.6 | 申請日： | 2021-05-19 |
| 公開（公告）號： | CN113278049B | 公開（公告）日： | 2022-04-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張銳;曾繁霖;郭德智 | 申請（專利權(quán)）人： | 國民康健（北京）自然科學(xué)研究有限公司 |
| 主分類號： | C07K5/103 | 分類號： | C07K5/103;C12P21/06;C07K1/34;C07K1/20;A23L27/10;A23L33/18;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100190 北京市海淀區(qū)*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海藻 分離 富硒呈味肽 制備 方法 應(yīng)用 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種呈味肽，其特征在于，所述呈味肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1: Ala- Pro-Met*- Leu所示，其中Met*為硒取代甲硫氨酸。
2.如權(quán)利要求1所述的呈味肽的應(yīng)用，所述應(yīng)用為食品領(lǐng)域，所述食品選自調(diào)味品、休閑食品、飲料的至少一種。
3.含有權(quán)利要求1所述的呈味肽的產(chǎn)品，所述產(chǎn)品為食品。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于國民康健（北京）自然科學(xué)研究有限公司，未經(jīng)國民康健（北京）自然科學(xué)研究有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110548312.6/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
