[發(fā)明專利]一種防齲齒棒棒糖及制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110546835.7
• 申請(qǐng)日: 2021-05-19
• 公開（公告）號(hào): CN113303393A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡博;柳如欣;柳如意;李昆侖;趙林;李寶君;岳秋林;蘇樂;趙晨;孫欣;晉以杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省現(xiàn)代中藥研究院有限公司;齊魯工業(yè)大學(xué);山東晨彰生物科技有限公司;山東卓苒生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/38
• 代理公司: 濟(jì)南市易拓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37325
• 代理人: 江莉莉

1.一種防齲齒棒棒糖，其特征在于，所述的棒棒糖包括以下重量份數(shù)的原料：

人參10～15份、當(dāng)歸5～10份、山藥10～25份、百合50～70份、大棗10～20份、茯苓15～30份、異麥芽酮糖醇30～40份、麥芽糖醇50～80份、木糖醇5～10份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種防齲齒棒棒糖，其特征在于，所述的棒棒糖包括以下重量份數(shù)的原料：

人參10～14份、當(dāng)歸5～9份、山藥10～24份、百合50～68份、大棗10～18份、茯苓15～27份、異麥芽酮糖醇30～28份、麥芽糖醇50～78份、木糖醇5～9份。

3.如權(quán)利要求1所述的一種防齲齒棒棒糖，其特征在于，所述的棒棒糖包括以下重量份數(shù)的原料：

人參12份、當(dāng)歸8份、山藥18份、百合60份、大棗15份、茯苓22份、異麥芽酮糖醇35份、麥芽糖醇70份、木糖醇8份。

4.如權(quán)利要求1所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，包括以下的步驟：

（1）按以下的重量份數(shù)取各原料：人參10～15份、當(dāng)歸5～10份、山藥10～25份、百合50～70份、大棗10～20份、茯苓15～30份；將上述的原料粉碎，過篩；

（2）取（1）中的原料，加入水，再加入復(fù)合酶酶解，酶解后離心分離，留上清液備用；

（3）取（2）中的沉淀，水煮浸提，獲得浸提液；

（4）將（2）中的上清液及（3）中的浸提液混合，減壓濃縮至稠膏狀，獲得濃縮膏；

（5）取異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、水混合后煮沸攪拌，并加入木糖醇、（4）中的濃縮膏，熬煮；

（6）將（5）中熬煮的溶液倒入到模具中冷卻定型，獲得棒棒糖。

5.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，（1）中，將原料粉碎后過80目篩。

6.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，（2）中，復(fù)合酶為酸性纖維素酶、酸性果膠酶，酶解溫度45～55℃，酶解時(shí)間1～3小時(shí)。

7.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，（2）中，離心分離轉(zhuǎn)速4000～5000r/min。

8.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，（3）中，水煮浸提時(shí)間30～60min，浸提溫度90～110℃。

9.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，（4）中，減壓濃縮上清液，濃縮至65～75℃，以波美度計(jì)測量數(shù)值在38～42范圍內(nèi)時(shí)停止?jié)饪s。

10.如權(quán)利要求4所述的一種防齲齒棒棒糖的制備工藝，其特征在于，包括以下的步驟：

（1）按以下的重量份數(shù)取各原料：人參10～15份、當(dāng)歸5～10份、山藥10～25份、百合50～70份、大棗10～20份、茯苓15～30份；將上述的原料粉碎，過篩；

（2）取（1）中的原料，加入水，再加入復(fù)合酶酶解，酶解后離心分離，留上清液備用；料液比為1：6～12；離心分離轉(zhuǎn)速4000～5000r/min；

（3）取（2）中的沉淀，水煮浸提，獲得浸提液；沉淀與水的重量比例為1：1～6；水煮浸提時(shí)間30～60min，浸提溫度90～110℃；

（4）將（2）中的上清液及（3）中的浸提液混合，減壓濃縮至稠膏狀，獲得濃縮膏；減壓濃縮上清液，濃縮至65～75℃，以波美度計(jì)測量數(shù)值在38～42范圍內(nèi)時(shí)停止?jié)饪s；

（5）取30～40份異麥芽酮糖醇、50～80份麥芽糖醇、5～30份水混合后煮沸攪拌，并加入5～10份木糖醇、（4）中的濃縮膏，熬煮；

（6）將（5）中熬煮的溶液倒入到模具中冷卻定型，獲得棒棒糖。