[發明專利]一種白酒釀造用高效冷凝裝置及釀造工藝

有效

• 申請號: 202110540147.X
• 申請日: 2021-05-18
• 公開（公告）號: CN113251817B
• 公開（公告）日: 2022-09-09
• 發明（設計）人: 賀艷春;胡小崗
• 申請（專利權）人: 四川凸酒酒業有限公司
• 主分類號: F28B1/06
• 分類號: F28B1/06;F28B9/08;F28B9/02
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司 11588
• 代理人: 王海霞

本發明公開了一種白酒釀造用高效冷凝裝置及釀造工藝，屬于釀酒技術領域，包括底板，所述底板的上表面固定連接有冷凝桶，冷凝桶的上表面固定連接有初冷機構，初冷機構的左側面與抬升機構的右端固定連接有，抬升機構固定連接在底板的上表面，冷凝桶的外側設置有噴氣散熱機構，冷凝桶的背面與深冷機構的一端連通。本發明中，通過設置抬升機構，其中電機工作時能夠帶動螺紋柱旋轉，螺紋帽在其作用下能夠上下移動，在滑塊和滑槽的作用下螺紋帽能夠穩定上下移動，此時可以對盤管內的蒸汽進行第一步冷卻，蒸汽經過盤管冷卻后進入至冷凝盒內，此時冷凝桶內的冷凝水能夠對冷凝盒進行冷卻，從而能夠對蒸汽進行冷卻，讓蒸汽能夠快速液化。

技術領域

本發明屬于釀酒技術領域，尤其涉及一種白酒釀造用高效冷凝裝置及釀造工藝。

背景技術

釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件，釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。據考古出土的釀酒器具表明，遠古時代便存在釀酒行業，普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。

釀酒過程中需要對蒸汽進行冷凝，讓蒸汽冷凝匯聚成酒水，但是現有冷凝裝置還是存在一定不足，為了讓蒸汽獲得較好的冷凝效果，現有技術中將用于蒸汽流通的管道設置成盤環形，提高了蒸汽流通的路徑長度，有效提高蒸汽的冷凝效果，但是為了降低所占用的空間，現有技術中盤環形管道相互之間距離較近，導致冷卻效果仍然存在一定不足，同時只是經過管道冷卻會致使蒸汽的冷卻效果仍然存在一定不足，影響酒水的形成速度。

發明內容

本發明的目的在于：為了解決現有冷凝裝置還是存在一定不足，為了讓蒸汽獲得較好的冷凝效果，現有技術中將用于蒸汽流通的管道設置成盤環形，提高了蒸汽流通的路徑長度，有效提高蒸汽的冷凝效果，但是為了降低所占用的空間，現有技術中盤環形管道相互之間距離較近，導致冷卻效果仍然存在一定不足，同時只是經過管道冷卻會致使蒸汽的冷卻效果仍然存在一定不足，影響酒水的形成速度的問題，而提出的一種白酒釀造用高效冷凝裝置及釀造工藝。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種白酒釀造用高效冷凝裝置，包括底板，所述底板的上表面固定連接有冷凝桶，冷凝桶的上表面固定連接有初冷機構，初冷機構的左側面與抬升機構的右端固定連接有，抬升機構固定連接在底板的上表面，冷凝桶的外側設置有噴氣散熱機構，冷凝桶的背面與深冷機構的一端連通，深冷機構固定連接在底板的上表面，所述冷凝桶的外側設置有回流機構。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述抬升機構包括固定連接在底板上表面前后兩側的側板，兩個側板的相對面均開設有滑槽，滑槽內滑動連接有滑塊，兩個滑塊之間固定連接有螺紋帽，螺紋帽螺紋連接在螺紋柱的外表面，螺紋柱的底端與電機的輸出軸固定連接，電機固定安裝在底板的上表面，螺紋帽的右側面固定連接有連接板，連接板的一端與初冷機構的一端固定連接。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述初冷機構包括壓蓋，壓蓋的下表面固定連接有波紋管，壓蓋的下表面固定連接有盤管，且盤管為軟管，盤管的另一端貫穿密封板的下表面并與冷凝盒的上表面連通，冷凝盒的下表面連通有第一排水管，盤管的一端貫穿壓蓋的上表面，壓蓋的上表面連通有進氣管，波紋管的右側面連通有排氣管。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述噴氣散熱機構包括固定連接在底板上表面的氣泵，氣泵的出氣口與氣管的一端連通，氣管的另一端與環形管的外表面連通，環形管套設在冷凝桶的外側，環形管的內壁開設有大量噴氣孔，噴氣孔貫穿冷凝桶的內壁，所述冷凝桶的外側開設有大量排氣孔，大量排氣孔呈環形均勻分布。

作為上述技術方案的進一步描述：