[發明專利]一種小茴香糖果片的制備方法

在審

• 申請號: 202110521732.5
• 申請日: 2021-05-13
• 公開（公告）號: CN113080299A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 阿里木·阿布都卡德爾;米克熱依·依不拉英;麥爾哈巴;依木然·阿里木;阿地拉·阿布都卡德爾
• 申請（專利權）人: 新疆凱納拉中維醫藥投資控股（集團）有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 李朦

1.一種小茴香糖果片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)首先按照質量百分比稱取白砂糖45-50％、小茴香8-10％、甘草1-2％、紅玫瑰粉2-4％、淀粉10-15％、良姜7-11％、陳皮8-10％及黨參6-9％；

2)首先將甘草清洗之后晾曬干進行碾碎，小茴香加入少量的鹽進行炒制，陳皮和黨參研磨成粉，良姜切成片狀；

3)將步驟2)得到的甘草、小茴香、陳皮、黨參和姜片放入鍋中進行武火水煎處理，時間為30-40分鐘，降溫待用；

4)將步驟3)的混合物通過150-200目的過濾布進行過濾，收集過濾液待用；

5)將白砂糖溶于水進行熬制成漿狀，淀粉取一半與步驟4)得到的過濾液進行混合，然后糖漿和淀粉液進行混合，加入紅玫瑰粉減半均勻；

6)將剩下的淀粉進行炒制，炒制之后與步驟5)中得到的混合物混合成面團狀后通過壓片機進行壓片成型；

7)將壓片成型的的糖果片放如干燥機內進行加熱干燥即可。

2.根據權利要求1所述的一種小茴香糖果片的制備方法，其特征在于，所述白砂糖進行性熬制的時候需要往糖漿內加入少量檸檬汁。

3.根據權利要求1所述的一種小茴香糖果片的制備方法，其特征在于，所述淀粉選用小麥淀粉。